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요리 abc
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치킨 허브 커틀릿 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFNeRY%3D&page=114
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 식어도 맛있어서 더 좋다! 치킨 허브 커틀릿 재료 닭 가슴살 4조각(각 150g), 소금.후추 약간씩, 다진 로즈마리 2작은술, 화 이트 와인 8큰술, 밀가루 적당량, 달걀 2개, 빵가루 적당량, 식용유 적당량 , 소스(마요네즈 4큰술, 다진 피클. 다진 양파 4작은술씩, 레몬즙 2큰술, 소금.후추 약간씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗이 손질하여 볼에 담아 소금.후추로 간한다. 2 ①의 닭 가슴살에 화이트 와인과 로즈마리를 넣고 1시간 정도 재워둔다. 3 ②의 재운 닭 가슴살에 밀가루를 바르고 달걀을 풀어 옷을 입힌 후 빵가 루를 묻혀준다. 4 팬에 식용유를 두르고 끓으면 ③의 닭 가슴살을 넣고 바삭하게 튀겨낸다. 5 볼에 분량의 소스 재료를 넣어 잘 섞어 ④의 튀긴 닭 가슴살과 곁들여 낸 다. |
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