미역마찜
입 안이 거칠고 소화가 안 될 때 <미역마찜>
마를 자르면 나오는 끈끈한 액체가 소화를 돕는 역할을 한다. 따라서 많이 먹어도 위에 부담을 주지 않는다. 또한 마에는 필수아미노산이 풍부해 기력을 회복하는 데 도움을 준다.
마 ½개 ,연두부 1모 ,불린 미역 ⅓컵 , 은행 6개, 국간장 ½작은술, 소금 약간
- 1. 껍질 벗긴 마는 갈고 연두부는 으깬다.
- 2. 은행은 소금 넣은 끓는 물에 잠깐 담갔다가 건져 껍질을 벗긴다.
- 3. 불린 미역은 물기를 짜서 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 4. 마와 국간장, 연두부, 미역, 은행을 골고루 섞어 소금으로 간한다.
- 5. 김이 오른 찜통에 면보를 얹고 준비한 재료를 넣어 15분 정도 찐다.
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