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요리 abc
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채소 조미료로 맛낸 국 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFOeBE%3D&page=114
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채소 조미료로 맛낸 국
재 료 마늘 4~5톨, 대파 1/4대, 표고버섯 5개, 통후추 약간 만들기 1 마늘은 편으로 썰어 물에 잠시 담가두었다가 건져 채반에 바싹 말린다. 2 대파는 흰 줄기 부분으로 준비해 송송 썰어 채반에 말린다. 3 표고버섯은 흐르는 물에 씻은 뒤 기둥을 떼고 잘게 썬 다음 채반에 말린다. 4 믹서에 말린 마늘·대파·표고버섯, 통후추를 넣어 곱게 간다. |
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