 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
딸기타르트 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPcxU%3D&page=79
|
||
재료 통밀가루·박력분 60g, 달걀노른자 1개, 꿀·물 1큰술씩, 바닐라슈거 약간, 포도씨유 2큰술, 시럽(꿀 2큰술 + 물 2큰술), 토핑(딸기 15개, 마스카포네치즈 100g, 카스텔라 시트 1개), 바닐라빈 1개, 슬라이스 아몬드 약간) 만들기 1 통밀가루와 박력분을 섞어 체에 친 뒤 포도씨유를 넣고 스패출러로 자르듯이 뭉친다. 2 ①의 재료에 꿀과 달걀노른자를 넣고 섞다가 물을 조금씩 넣는다. 3 ②에 바닐라슈거를 넣고 다시 뭉친 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장고에 30분 동안 숙성시킨다. 4 반죽을 밀대로 밀어 타르트 틀 크기에 맞게 재단한다. 5 포도씨유를 바른 틀에 재단한 반죽을 담고 바닥을 포크로 콕콕 찔러 숨구멍을 만든다. 6 달군 팬에 ⑤의 타르트를 넣고 15분간 구운 뒤 틀에서 빼내 식힘 망에서 식힌다. 7 타르트 틀 바닥에 바닐라빈을 골고루 넣고 마스카포네치즈를 깔고 그 위에 1cm 두께로 자른 카스텔라 시트를 덮는다. 8 시럽을 카스텔라 위에 촉촉하게 바른 뒤 마스카포네치즈-시럽 바른 카스텔라를 3번 반복해서 케이크처럼 산을 만든다. 이때 위로 올라갈수록 카스텔라 크기를 작게 재단해서 산 모양이 되도록 쌓는다. 9 딸기는 반으로 썬 뒤 단면에 꿀을 찍어 ⑧의 카스텔라에 붙이고, 슬라이스 아몬드를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2025 | 미니 햄버거 | 슬픈이별 | 12-12-05 | 2134 |
| 2024 | 볼로네제 파스타 | 하늘 | 12-12-05 | 1987 |
| 2023 | 미니 핫도그 & 메추리알튀김 & 미니 베이컨 떡꼬치 | 편지 | 12-12-05 | 2209 |
| 2022 | 레몬소스 뿌린 구운 버섯샐러드 | 스위티 | 12-12-04 | 4487 |
| 2021 | 황기 초계탕 | 검은건담 | 12-12-04 | 3656 |
| 2020 | 양념차돌박이 다시마말이 | 어어 | 12-12-04 | 2239 |
| 2019 | 미나리 안심구이냉채 | 앙큼꼬마 | 12-12-04 | 3100 |
| 2018 | 된장소스 뿌린 쑥갓 묵무침 | 까꿍 | 12-12-04 | 2123 |
| 2017 | 매실간장 곁들인 콩비지전 | 베일 | 12-12-04 | 2935 |
| 2016 | 연두부 들깨소스 버무리 | 파란눈물 | 12-12-04 | 2009 |
| 2015 | 오이실부추콩샐러드 | 아이 | 12-12-04 | 1617 |
| 2014 | 오이깨냉국 | 바이올린 | 12-12-04 | 1433 |
| 2013 | 오이표고버섯청포묵무침 | 백설공주 | 12-12-04 | 1553 |
| 2012 | 오이상추겉절이 | 네스다 | 12-12-04 | 1446 |
| 2011 | 오이닭살겨자소스무침 | 비애 | 12-12-04 | 1573 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
