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요리 abc
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딸기타르트 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPcxU%3D&page=83
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재료 통밀가루·박력분 60g, 달걀노른자 1개, 꿀·물 1큰술씩, 바닐라슈거 약간, 포도씨유 2큰술, 시럽(꿀 2큰술 + 물 2큰술), 토핑(딸기 15개, 마스카포네치즈 100g, 카스텔라 시트 1개), 바닐라빈 1개, 슬라이스 아몬드 약간) 만들기 1 통밀가루와 박력분을 섞어 체에 친 뒤 포도씨유를 넣고 스패출러로 자르듯이 뭉친다. 2 ①의 재료에 꿀과 달걀노른자를 넣고 섞다가 물을 조금씩 넣는다. 3 ②에 바닐라슈거를 넣고 다시 뭉친 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장고에 30분 동안 숙성시킨다. 4 반죽을 밀대로 밀어 타르트 틀 크기에 맞게 재단한다. 5 포도씨유를 바른 틀에 재단한 반죽을 담고 바닥을 포크로 콕콕 찔러 숨구멍을 만든다. 6 달군 팬에 ⑤의 타르트를 넣고 15분간 구운 뒤 틀에서 빼내 식힘 망에서 식힌다. 7 타르트 틀 바닥에 바닐라빈을 골고루 넣고 마스카포네치즈를 깔고 그 위에 1cm 두께로 자른 카스텔라 시트를 덮는다. 8 시럽을 카스텔라 위에 촉촉하게 바른 뒤 마스카포네치즈-시럽 바른 카스텔라를 3번 반복해서 케이크처럼 산을 만든다. 이때 위로 올라갈수록 카스텔라 크기를 작게 재단해서 산 모양이 되도록 쌓는다. 9 딸기는 반으로 썬 뒤 단면에 꿀을 찍어 ⑧의 카스텔라에 붙이고, 슬라이스 아몬드를 뿌린다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 1690 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 1639 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 1310 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 1818 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 1242 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 1593 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 1240 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 1483 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 1033 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 3391 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 2480 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 2098 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 2041 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 1787 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 1487 |
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