 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
딸기타르트 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPcxU%3D&page=89
|
||
재료 통밀가루·박력분 60g, 달걀노른자 1개, 꿀·물 1큰술씩, 바닐라슈거 약간, 포도씨유 2큰술, 시럽(꿀 2큰술 + 물 2큰술), 토핑(딸기 15개, 마스카포네치즈 100g, 카스텔라 시트 1개), 바닐라빈 1개, 슬라이스 아몬드 약간) 만들기 1 통밀가루와 박력분을 섞어 체에 친 뒤 포도씨유를 넣고 스패출러로 자르듯이 뭉친다. 2 ①의 재료에 꿀과 달걀노른자를 넣고 섞다가 물을 조금씩 넣는다. 3 ②에 바닐라슈거를 넣고 다시 뭉친 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장고에 30분 동안 숙성시킨다. 4 반죽을 밀대로 밀어 타르트 틀 크기에 맞게 재단한다. 5 포도씨유를 바른 틀에 재단한 반죽을 담고 바닥을 포크로 콕콕 찔러 숨구멍을 만든다. 6 달군 팬에 ⑤의 타르트를 넣고 15분간 구운 뒤 틀에서 빼내 식힘 망에서 식힌다. 7 타르트 틀 바닥에 바닐라빈을 골고루 넣고 마스카포네치즈를 깔고 그 위에 1cm 두께로 자른 카스텔라 시트를 덮는다. 8 시럽을 카스텔라 위에 촉촉하게 바른 뒤 마스카포네치즈-시럽 바른 카스텔라를 3번 반복해서 케이크처럼 산을 만든다. 이때 위로 올라갈수록 카스텔라 크기를 작게 재단해서 산 모양이 되도록 쌓는다. 9 딸기는 반으로 썬 뒤 단면에 꿀을 찍어 ⑧의 카스텔라에 붙이고, 슬라이스 아몬드를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1875 | 쌀국수잡채 | 크티 | 12-10-18 | 2598 |
| 1874 | 돈가스·양념밥 | 장미 | 12-10-18 | 2529 |
| 1873 | 양파버터구이와 간장소스 | 상큼걸 | 12-10-18 | 2628 |
| 1872 | 양파버터구이와 간장소스 | 구사일생 | 12-10-18 | 2395 |
| 1871 | 온 가족이 함께 즐기는 주말 면 요리 | 청개구리 | 12-10-16 | 3879 |
| 1870 | 아이 입맛 돋우는 누들 레시피 | 네스다 | 12-10-16 | 3121 |
| 1869 | 아이 입맛 돋우는 누들 레시피 | 개나리 | 12-10-16 | 2833 |
| 1868 | 아이가 좋아하는 간식 | 들바람 | 12-10-16 | 2636 |
| 1867 | 아이가 좋아하는 간식 | 아이 | 12-10-16 | 2565 |
| 1866 | 오늘 저녁 반찬 | 화이트 | 12-10-16 | 2573 |
| 1865 | 아이가 좋아하는 간식2 | 후루룩소녀 | 12-10-16 | 2316 |
| 1864 | 배춧잎으로 싼 버섯주머니탕 | 맛나다 | 12-10-15 | 3635 |
| 1863 | 버섯시금치닭가슴살구이 | 제니 | 12-10-15 | 2928 |
| 1862 | 버섯장아찌 | 비애 | 12-10-15 | 2659 |
| 1861 | 불고기타코 | 포레스트 | 12-10-15 | 2653 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
