 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오곡밥 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdBE%3D&page=69
|
||
| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2175 | 마늘 향의 가자미 감자구이 | 사탕소녀 | 13-01-15 | 2603 |
| 2174 | 당근케이크 | 안나 | 13-01-15 | 3418 |
| 2173 | 드라이 프루츠바 케이크 버터 | 햇살 | 13-01-15 | 2095 |
| 2172 | 참깨그리시니 | 아델리 | 13-01-15 | 3094 |
| 2171 | 두반장 해물 토르티야말이 | 다크엔젤 | 13-01-15 | 2893 |
| 2170 | 홍합 마요네즈 치즈구이 | 꿈과희망 | 13-01-15 | 2176 |
| 2169 | 관자 주꾸미 아스파라거스볶음 | 안나 | 13-01-15 | 2801 |
| 2168 | 고추장소스 고등어완자볼 | 개나리 | 13-01-15 | 2562 |
| 2167 | 대합 새우팟타이 | 들바람 | 13-01-15 | 1665 |
| 2166 | 참치 김초밥 | 후루룩소녀 | 13-01-15 | 1577 |
| 2165 | 삶은 깍지콩 | 이슬 | 13-01-14 | 2886 |
| 2164 | 미소콩무침 | 아이리스 | 13-01-14 | 2193 |
| 2163 | 가다랭이포연두부 | 완두콩 | 13-01-14 | 2086 |
| 2162 | 날치알토마토 | 크티 | 13-01-14 | 1743 |
| 2161 | 낫토양송이버섯구이 | ★…행복한 ㉻루 | 13-01-14 | 1910 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
