 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
유부주머니탕 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhE%3D&page=114
|
|||
재료 유부 6장, 쪽파 6대, 유부 소(두부 1/4모, 삶은 당면 10g, 쪽파 3뿌리, 다진 마늘·참기름1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 청경채 2포기, 표고버섯 2장, 무 1/8개, 당근 1/4개, 홍고추 1/2개, 국물(물 5컵, 다시마 5×5cm 크기 1장, 가다랭이포 적당량, 청주 1큰술, 소금 2/3큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짠 다음 한쪽 면을 썰어둔다. 쪽파는 끓는 물에 데친다. 2 두부는 으깨어 물기를 빼고 삶은 당면과 쪽파는 잘게 다진 다음 볼에 분량의 유부 소 재료를 넣고 고루 섞는다. ①에 유부 소를 채운 다음 데친 쪽파로 묶는다. 3 청경채는 작은 부분으로 준비해 밑둥을 떼어낸다. 표고버섯은 슬라이스하고 무는 한입 크기로 얇게 썬다. 당근은 반달 모양으로 얄팍하게 썰고 홍고추는 송송 썬다. 4 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건진 다음 가다랭이포를 넣고 불을 끈다. 10분 뒤 가다랭이포를 건져내고 소금 간한 뒤 유부주머니와 표고버섯, 무, 당근을 넣고 끓이다 무가 투명해지면 청경채와 홍고추를 넣고 불을 끈다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1500 | 부산식 고갈비구이 | 별님 | 12-05-29 | 8135 |
| 1499 | 오징어 콩나물 겨자채 | 스위트 | 12-05-29 | 7793 |
| 1498 | 들깨 미역국 | 아라 | 12-05-29 | 7550 |
| 1497 | 임연수어튀김 부추무침 | 시엘 | 12-05-29 | 7427 |
| 1496 | 파래자반볶음 | 파란구름 | 12-05-29 | 7326 |
| 1495 | 양배추 두부 된장국 | 허브 | 12-05-29 | 7429 |
| 1494 | 갈치 단호박 매운 조림 | 비올레트 | 12-05-29 | 7061 |
| 1493 | 유자소스 고춧잎나물 | 아침 | 12-05-29 | 6814 |
| 1492 | 어묵 피망볶음 | 맑음 | 12-05-29 | 6754 |
| 1491 | 꽁치 김치찌개 | 츠키 | 12-05-29 | 6584 |
| 1490 | 감자 고추잡채 | 구사일생 | 12-05-29 | 6547 |
| 1489 | 브로콜리 두부무침 | 윈디 | 12-05-29 | 6778 |
| 1488 | 완두콩 드레싱의 그린 샐러드 | 슬픈이별 | 12-05-16 | 9661 |
| 1487 | 장어 맛 두부튀김과 오이 초절임 | 포레스트 | 12-05-16 | 9126 |
| 1486 | 시금치감자뇨키 | 까꿍 | 12-05-16 | 8460 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
