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요리 abc
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유부주머니탕 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhE%3D&page=80
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재료 유부 6장, 쪽파 6대, 유부 소(두부 1/4모, 삶은 당면 10g, 쪽파 3뿌리, 다진 마늘·참기름1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 청경채 2포기, 표고버섯 2장, 무 1/8개, 당근 1/4개, 홍고추 1/2개, 국물(물 5컵, 다시마 5×5cm 크기 1장, 가다랭이포 적당량, 청주 1큰술, 소금 2/3큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짠 다음 한쪽 면을 썰어둔다. 쪽파는 끓는 물에 데친다. 2 두부는 으깨어 물기를 빼고 삶은 당면과 쪽파는 잘게 다진 다음 볼에 분량의 유부 소 재료를 넣고 고루 섞는다. ①에 유부 소를 채운 다음 데친 쪽파로 묶는다. 3 청경채는 작은 부분으로 준비해 밑둥을 떼어낸다. 표고버섯은 슬라이스하고 무는 한입 크기로 얇게 썬다. 당근은 반달 모양으로 얄팍하게 썰고 홍고추는 송송 썬다. 4 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건진 다음 가다랭이포를 넣고 불을 끈다. 10분 뒤 가다랭이포를 건져내고 소금 간한 뒤 유부주머니와 표고버섯, 무, 당근을 넣고 끓이다 무가 투명해지면 청경채와 홍고추를 넣고 불을 끈다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2010 | 오이매실절임무침 | 시계바늘 | 12-12-04 | 1494 |
| 2009 | 오이쇠고기감정(오이고추장찌개) | 제니 | 12-12-04 | 1361 |
| 2008 | 오이해물고추기름냉채 | 슬픈세월 | 12-12-04 | 1233 |
| 2007 | 오이새우고추냉이소스무침 | 아인 | 12-12-04 | 1208 |
| 2006 | 오이말이날치알초밥 | 루베트 | 12-12-04 | 1579 |
| 2005 | 고기완자 채소전골 | 츠키나 | 12-11-29 | 4745 |
| 2004 | 토마토 카레 새우찜 | 솜사탕 | 12-11-29 | 3840 |
| 2003 | 양배추말이찜 | 제니 | 12-11-29 | 2258 |
| 2002 | 유부주머니탕 | 월하 | 12-11-29 | 2063 |
| 2001 | 매운 홍합 부추탕 | 이뽄여우 | 12-11-29 | 2956 |
| 2000 | 기본 식빵 | 후루룩소녀 | 12-11-29 | 1753 |
| 1999 | 단호박 식빵 | 가루 | 12-11-29 | 1719 |
| 1998 | 야채 식빵 | 앙큼꼬마 | 12-11-29 | 1665 |
| 1997 | 흑미 식빵 | 햇살 | 12-11-29 | 1492 |
| 1996 | 든든한 겨울 메뉴, 주말에 끓이는 곰탕 | 제니 | 12-11-29 | 1952 |
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