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요리 abc
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유부주머니탕 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhE%3D&page=83
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재료 유부 6장, 쪽파 6대, 유부 소(두부 1/4모, 삶은 당면 10g, 쪽파 3뿌리, 다진 마늘·참기름1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 청경채 2포기, 표고버섯 2장, 무 1/8개, 당근 1/4개, 홍고추 1/2개, 국물(물 5컵, 다시마 5×5cm 크기 1장, 가다랭이포 적당량, 청주 1큰술, 소금 2/3큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짠 다음 한쪽 면을 썰어둔다. 쪽파는 끓는 물에 데친다. 2 두부는 으깨어 물기를 빼고 삶은 당면과 쪽파는 잘게 다진 다음 볼에 분량의 유부 소 재료를 넣고 고루 섞는다. ①에 유부 소를 채운 다음 데친 쪽파로 묶는다. 3 청경채는 작은 부분으로 준비해 밑둥을 떼어낸다. 표고버섯은 슬라이스하고 무는 한입 크기로 얇게 썬다. 당근은 반달 모양으로 얄팍하게 썰고 홍고추는 송송 썬다. 4 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건진 다음 가다랭이포를 넣고 불을 끈다. 10분 뒤 가다랭이포를 건져내고 소금 간한 뒤 유부주머니와 표고버섯, 무, 당근을 넣고 끓이다 무가 투명해지면 청경채와 홍고추를 넣고 불을 끈다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 1698 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 1645 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 1318 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 1822 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 1248 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 1597 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 1243 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 1485 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 1038 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 3394 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 2484 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 2106 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 2045 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 1791 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 1493 |
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