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요리 abc
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유부주머니탕 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdhE%3D&page=86
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재료 유부 6장, 쪽파 6대, 유부 소(두부 1/4모, 삶은 당면 10g, 쪽파 3뿌리, 다진 마늘·참기름1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 청경채 2포기, 표고버섯 2장, 무 1/8개, 당근 1/4개, 홍고추 1/2개, 국물(물 5컵, 다시마 5×5cm 크기 1장, 가다랭이포 적당량, 청주 1큰술, 소금 2/3큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짠 다음 한쪽 면을 썰어둔다. 쪽파는 끓는 물에 데친다. 2 두부는 으깨어 물기를 빼고 삶은 당면과 쪽파는 잘게 다진 다음 볼에 분량의 유부 소 재료를 넣고 고루 섞는다. ①에 유부 소를 채운 다음 데친 쪽파로 묶는다. 3 청경채는 작은 부분으로 준비해 밑둥을 떼어낸다. 표고버섯은 슬라이스하고 무는 한입 크기로 얇게 썬다. 당근은 반달 모양으로 얄팍하게 썰고 홍고추는 송송 썬다. 4 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 건진 다음 가다랭이포를 넣고 불을 끈다. 10분 뒤 가다랭이포를 건져내고 소금 간한 뒤 유부주머니와 표고버섯, 무, 당근을 넣고 끓이다 무가 투명해지면 청경채와 홍고추를 넣고 불을 끈다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1920 | 닭고기 연근죽 | 큐트천사 | 12-11-05 | 2764 |
| 1919 | 두부소박이 | 헤루에 | 12-11-05 | 2425 |
| 1918 | 미역마찜 | 그래 | 12-11-05 | 2403 |
| 1917 | 쇠고기양념 게찜 | 청개구리 | 12-11-05 | 2455 |
| 1916 | 배춧잎말이 새우찜 | 아델리 | 12-11-05 | 2476 |
| 1915 | 감자콜리플라워 수프 | 깎꿍토끼 | 12-11-05 | 2466 |
| 1914 | 간장 배추속대겉절이 | 하늘 | 12-11-01 | 4481 |
| 1913 | 국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물 | 베일 | 12-11-01 | 3763 |
| 1912 | 호두 시금치볶음 | 초록나무 | 12-11-01 | 3376 |
| 1911 | 깻잎 토마토무침 | 루시엘 | 12-11-01 | 3166 |
| 1910 | 가지 새송이버섯스테이크 | 파란눈물 | 12-11-01 | 3053 |
| 1909 | 비건 채식인을 위한 토마토소스 | 천칭자리 | 12-11-01 | 2949 |
| 1908 | 사과와 밀고기구이 | 맑음 | 12-11-01 | 2792 |
| 1907 | 연근 두부볼 라이스 | 하얀건담 | 12-11-01 | 2568 |
| 1906 | 허니진저쿠키 | 천칭자리 | 12-11-01 | 2551 |
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