 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
(찌개막장)(양념 막장) 만들기~ | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhIcBI%3D&page=188
|
||
▶찌개 막장
된장 4큰술, 고추장 1큰술, 양파 ½개, 청양고추 1개, 꿀·다진 마늘 1작은술씩, 멸치국물 ½컵 1. 양파는 굵게 다지고 청양고추는 씨가 있는 채로 곱게 다져주세요
2. 뚝배기에 된장과 고추장, 양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣어 잘 섞은 후 멸치국물을 붓고 끓입니다. 3. ②에 꿀을 넣어 바특하게 졸인 후 한 김 식혀 병에 넣어 보관허시구요 →찌개 막장은 양파와 청양고추를 넣었기 때문에 냉장실 보관은 5일을 넘기지 않도록 해야하며, 냉동실에 한 번 먹을 분량씩 보관하면 쌀뜨물이나 멸치국물이 끓고있을 때 바로 넣으면 되므로 간편합니다. 찌개는 물론 전골, 국 등에 다양하게 쓸 수 있어요,, ▶양념 막장 된장 3큰술, 다진 파 2큰술, 일본된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 꿀 1작은술, 다시마 우린 물 ¼컵 1. 냄비에 된장과 일본된장, 고춧가루, 마늘, 파를 넣고 다시마 우린 물을 붓고 끓입니다.. 2. 바특하게 끓여 걸쭉한 농도가 되면 꿀을 넣어 잘 섞은 후 차게 식히세요. 3. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해두고 먹으면 됩니다. →끓여 식힌 막장은 나물무침부터 고등어찜, 꽁치조림, 두부조림까지 만들 수 있는 양념장인데, 특히 고기를 구워 쌈을 쌀 때 쌈장으로 활용해도 맛있죠,. 보관은 일주일을 넘기지 않는 것이 좋구요 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 390 | 아주 쉬운 생선손질법 | 사랑 | 09-06-30 | 3739 |
| 389 | 함께 먹으면 영양이 두 배로! | 달님 | 09-06-29 | 3054 |
| 388 | 예쁜 과일깎는 방법 | 하얀건담 | 09-06-28 | 2992 |
| 387 | 살찌는 과일, 살빠지는 과일!!! | 쌈장소녀 | 09-06-26 | 2895 |
| 386 | 고기도 대체가 되나요 | 검은건담 | 09-06-24 | 3196 |
| 385 | 한 끼 보양식 상차림 노하우 | 가루 | 09-06-23 | 2953 |
| 384 | '생수' 마시는 것이 '수돗물' 마시는 것 보... | 로사 | 09-06-21 | 2792 |
| 383 | 소문난 수제 햄버거 매력 해부에 이어 맛 품평까지 | 헤르시 | 09-06-20 | 3404 |
| 382 | [아하, 이맛!]삼계탕 | 츠키나 | 09-06-19 | 2818 |
| 381 | 실패한 요리 되살리는 노하우 | 별은이뽀 | 09-06-17 | 2789 |
| 380 | 성인병 잡고 약이 되는 음식 | 쏘이 | 09-06-15 | 2673 |
| 379 | 햄·소시지 보관은 식초로…여름철 가공식품... | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 09-06-14 | 3166 |
| 378 | 현미 건강식 | 시엘 | 09-06-12 | 2569 |
| 377 | 알뜰주부들께 도움되는 먹거리정보 | 슬픈세월 | 09-06-10 | 3450 |
| 376 | 예뻐지려면 이정도는 먹어야해~ | 사랑 | 09-06-09 | 3004 |
  181 182 183 184 185 186 187 188 189 190   |
 |
