 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
(찌개막장)(양념 막장) 만들기~ | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhIcBI%3D&page=202
|
||
▶찌개 막장
된장 4큰술, 고추장 1큰술, 양파 ½개, 청양고추 1개, 꿀·다진 마늘 1작은술씩, 멸치국물 ½컵 1. 양파는 굵게 다지고 청양고추는 씨가 있는 채로 곱게 다져주세요
2. 뚝배기에 된장과 고추장, 양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣어 잘 섞은 후 멸치국물을 붓고 끓입니다. 3. ②에 꿀을 넣어 바특하게 졸인 후 한 김 식혀 병에 넣어 보관허시구요 →찌개 막장은 양파와 청양고추를 넣었기 때문에 냉장실 보관은 5일을 넘기지 않도록 해야하며, 냉동실에 한 번 먹을 분량씩 보관하면 쌀뜨물이나 멸치국물이 끓고있을 때 바로 넣으면 되므로 간편합니다. 찌개는 물론 전골, 국 등에 다양하게 쓸 수 있어요,, ▶양념 막장 된장 3큰술, 다진 파 2큰술, 일본된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 꿀 1작은술, 다시마 우린 물 ¼컵 1. 냄비에 된장과 일본된장, 고춧가루, 마늘, 파를 넣고 다시마 우린 물을 붓고 끓입니다.. 2. 바특하게 끓여 걸쭉한 농도가 되면 꿀을 넣어 잘 섞은 후 차게 식히세요. 3. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해두고 먹으면 됩니다. →끓여 식힌 막장은 나물무침부터 고등어찜, 꽁치조림, 두부조림까지 만들 수 있는 양념장인데, 특히 고기를 구워 쌈을 쌀 때 쌈장으로 활용해도 맛있죠,. 보관은 일주일을 넘기지 않는 것이 좋구요 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 180 | 고기먹을때 파절이와 야채무침 | 청아 | 08-11-17 | 8435 |
| 179 | 장수의 비결 감자, 어떻게 조리할까? | 크티 | 08-11-15 | 9793 |
| 178 | 양파, 마늘... 몸에 좋은 구근 식물 제대로 알기 | 물방울 | 08-11-15 | 9875 |
| 177 | 굴_ 생생하게 익혀먹는 일곱가지 방법 | 츠키 | 08-11-15 | 8564 |
| 176 | 식품 라이벌 열전 전복 VS 굴 | 진달래 | 08-11-14 | 10090 |
| 175 | 각종 얼룩 지우는 방법 34가지 | 아침 | 08-11-13 | 10423 |
| 174 | 생맥주와 일반맥주의 차이 | 하얀건담 | 08-11-12 | 12293 |
| 173 | 뇌세포활성 높여주는 빨간 사과 | 하얀건담 | 08-11-12 | 11343 |
| 172 | '항암 식품'에 대한 학계의 공식 입장 | 개나리 | 08-11-11 | 12840 |
| 171 | ★~약이 되는 채소류와 효능 | 제니 | 08-11-10 | 13924 |
| 170 | 채소 알맞게 데치기 | 앙큼꼬마 | 08-10-17 | 15382 |
| 169 | 두유 만드는 법 | 레인 | 08-10-16 | 17777 |
| 168 | 음식으로 기분조절하는 방법 9가지 | 노리모 | 08-10-15 | 17071 |
| 167 | 오픈 파티 준비 리스트 | 백설공주 | 08-09-25 | 25833 |
| 166 | 즐거운 파티요리 준비하기 | 된장소녀 | 08-09-25 | 23650 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
