요리 abc
양념 들어간 고기 전용 쌈장
고추장 40%(수입산), 된장 29%(수입산), 마늘, 참깨, 양파, 대파, 참기름, 겨자분 함유. 450g 3천6백50원·CJ
테스터의 한마디 색이 붉고 고추장 맛이 나요. 콩 입자가 느껴져요. 약간 쏘는 듯한 마늘 맛. 칼칼하고 깔끔해서 맛있어요.
기자의 결론 마늘 듬뿍, 이름처럼 고기 전용으로 호평.
2 신송 고기전용 쌈장
된장 50%(수입산), 고춧가루, 청양고춧가루, 마늘, 참깨, 겨자분 등 함유. 450g 3천6백원·신송식품
테스터의 한마디 칼칼해요. 뻑뻑하고 차진 느낌. 마늘, 양파 등 양념 맛보다 장맛이 나는 쌈장. 4가지 제품 중에 색이 가장 진해요. 다른 것보다 농도가 진해서인지 짭짤해요.
기자의 결론 짭짤한 장. 마늘, 양파 다져 넣으면 굿.
3 참그루 삼겹살 전용 쌈장
된장 52.2%(수입산), 고춧가루, 청양고추, 파, 양파 외에 생마늘·생강 농축액 함유. 450g 3천4백80원·진미식품
테스터의 한마디 달착지근하고 묽은 편이에요. 다른 것보다 건더기가 확실히 많아요. 불고기 맛 같은 단맛이 나요.
기자의 결론 달착지근한 고깃집 쌈장 마니아에게 인기.
4 청정원 순창 고기전용 쌈장
된장 43%(수입산), 고추장 13%(수입산), 식이섬유가 함유된 것이 특징. 고춧가루(국산과 중국산 혼합), 마늘, 볶음참깨, 참기름, 생강 농축액 등 첨가. 450g 3천6백50원·대상
테스터의 한마디 차지고 윤기가 있어요. 약간 매운 것 같아요. 식이섬유를 넣은 쌈장이네요. 뒷맛이 깔끔하지 않고 메주 맛이 나는 것 같아요.
기자의 결론 삼겹살 찍어 먹으면 그럭저럭. 기획 이나래 | 포토그래퍼 박상현 | 레몬트리
브랜드 고추장 블라인드 테스트
고춧가루 11.89%가 100% 국산 태양초. 500g 6천2백70원·샘표식품
어머님 한마디 보리쌀을 넣어 만든 구수하고 달착지근한 전통 고추장 맛이네. 빛깔도 좋고 그리 차지지 않아 뚝뚝 떠지는 것이 집고추장 같군. 물엿을 넣었는지 조금 단 듯해. 멸치 볶으면 맛있겠네.
기자의 결론 국산 고춧가루의 힘.
2 해찬들 태양초 매운 고추장
고춧가루 11.7%(중국산과 국산 혼합). 태양초 함량 5.8%. 국산 청양고추를 첨가. 500g 4천6백80원·CJ
어머님 한마디 색이 검붉어. 꽤 차지고 칼칼한데 간장 맛이 좀 나니 무침용으로 써. 첫맛은 단데 뒷맛이 혀에 남을 정도로 맵네.
기자의 결론 칼칼하게 매운 맛.
3 참그루 발효진미 태양초 고추장
고춧가루 11.48%(국산과 중국산 혼합). 태양초 함량 5.52%. 500g 4천3백원·진미식품
어머님 한마디 맵고 단 정도가 적당해. 정성스럽게 잘 담갔어. 검붉고 입자가 거칠지만 차지고 윤기가 흐르네. 짜지 않아서 애들 반찬하면 좋겠네.
기자의 결론 짜지 않아 추천. 떡볶이에 제격.
4 청정원 순창 매운고추장
고춧가루 11.7%(국산과 중국산 혼합). 태양초 함량 6.8%. 청양고추 4% 함유. 1kg 7천8백원·대상
어머님 한마디 사다 먹는 고추장 특유의 달콤 짭짤한 맛이 나는걸. 뒷맛은 화하게 맵네. 살짝 된장 맛이 나는 것 같아. 보리쌀, 찹쌀 말고 멥쌀로만 만들었는지 푸슬푸슬하면서 달아.
기자의 결론 시판 고추장 특유의 달콤 짭짤함.
5 신송 태양초고추장 골드
고춧가루 11.7%(중국산과 국산 혼합). 태양초 함량 6.4%. 녹차 추출물을 넣은 것이 특징. 450g 4천4백원·신송식품
어머님 한마디 막 담근 고추장처럼 붉은빛이 선명해 초고추장 만들면 색이 살겠네. 입자가 굉장히 고운 것이, 밀가루가 좀 들어갔나봐. 고와서 물에 잘 풀리겠네. 차지지 않은 집고추장과 비슷한 농도인데 좀 달아.
기자의 결론 색이 곱고 달달해 조림용. 기획 이나래 | 포토그래퍼 박상현 | 레몬트리
