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잡곡 잘 먹으면 병 낫고 잘못 먹으면 병 난다

▲ 잡곡도 체질에 맞게 먹어야 웰빙 음식이 된다

어릴 적 감기를 앓고 나면 할머니가 쑤어주시던 노란 좁쌀죽.
몇 숟갈만 먹어도 기운이 솟았다.
한겨울에 즐겨 먹던 단팥죽은 달랐다.
입에선 달콤한데 먹고 나면 아랫배가 살살 아팠다.
왜 그럴까?
이유는 잡곡도 체질에 맞는 것과 그렇지 않은 것이 있기 때문이다.

◆비만, 잘 체하는 사람은 팥이 좋아

팥은 몸속의 독기를 풀어주고 더러운 것을 청소한다.
팥의 사포닌 성분은 고지혈증·고혈압 예방에 좋다.
급체했을 때 팥을 갈아 마시든지 삶은 물을 마시면 토하거나 바로 내려간다.
수수와 율무도 비만에 효과적. 몸의 축축한 기운을 없애주고 열을 식혀준다.
녹두 역시 열을 내리고 갈증을 멎게 하며 독소를 배출시키는 잡곡.
단, 팥이나 수수, 율무, 녹두는 위장이 허약하고 몸이 차고 마른 사람들은 조심해야 한다.

◆임부는 녹두와 팥, 율무 피하세요

정현지 려한의원 원장은 "율무, 팥, 녹두는 임부가 피해야 할 대표 잡곡"이라고 말한다.
율무는 부종과 비만에 좋지만 임부가 과다 섭취하면 태아에게 공급해야 할 영양까지 제거될 수 있다.
붉은팥은 이뇨 작용을 하기 때문에 오래 먹으면 마르고 야윈다.
녹두는 성질이 차서 열을 내리고 부은 것을 없애며 갈증을 멎게 하지만 소화 기능을 떨어뜨린다.
반대로 좁쌀과 흑미는 열을 다스리고 대장을 이롭게 해 빈혈, 산후 회복에 좋다.