 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
새우껍질도 요긴하게 쓰는 법 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhMcRE%3D&page=34
|
||
새우를 이용해 많은 요리를 만들어 먹고 있지만 이렇게 맛있는 새우는 정작 살보다 껍질이 많아서 맛있게 먹고 나면 껍질이 가득 쌓이게 마련이다. 이제 새우껍질도 그냥 버리지 말고, 알뜰하게 이용하자. 일단 새우의 껍질과 머리, 꼬리를 깨끗하게 손질한 후 이것들을 냄비에 모두 모아서 국물이 우러나도록 푹~~~끓인다. 이렇게 푹~ 끊인 새우육수를 깨끗한 병에 담아서 냉장고에 미리 보관을 해 놓으면 찌개나 매운탕을 만들 때 육수로 사용하면 새우 특유의 시원하고 입맛을 살리는 감칠맛을 느낄 수 있다. 맛있는 새우로 입맛도 살리고 껍질로 만든 육수로 맛있는 찌개를 만들어 보자. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2700 | 컨트리 스타일 토마토 미트볼 스튜 | 달 | 13-11-07 | 3111 |
| 2699 | 닭가슴살달걀궁중떡볶이 | 편지 | 13-11-03 | 2700 |
| 2698 | 쇠고기꽈리고추버터비빔밥 | 알스크림 | 13-11-03 | 2719 |
| 2697 | 돼지고기장조림편육샐러드 | 헤루에 | 13-11-03 | 2781 |
| 2696 | 메추리알곤약장조림 | 블랙로즈 | 13-11-03 | 2877 |
| 2695 | 닭가슴살달걀장조림 | 스마일걸 | 13-11-03 | 2687 |
| 2694 | 돼지고기마늘장조림 | 조림 | 13-11-03 | 2575 |
| 2693 | 쇠고기우엉장조림 | 포라 | 13-11-03 | 2727 |
| 2692 | 함초나문재밥 | 스위트 | 13-11-02 | 2425 |
| 2691 | 금반 | 스마일걸 | 13-11-02 | 2243 |
| 2690 | 콩비지밥 | 크티 | 13-11-02 | 2330 |
| 2689 | 진잎밥 | 아라 | 13-11-02 | 2310 |
| 2688 | 연잎밥 | 크티 | 13-11-02 | 2411 |
| 2687 | 도미밥 | 라일락 | 13-11-02 | 2498 |
| 2686 | 뚝배기파스타 | 어린늑대 | 13-10-22 | 2909 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
