 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
새우껍질도 요긴하게 쓰는 법 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhMcRE%3D&page=81
|
||
새우를 이용해 많은 요리를 만들어 먹고 있지만 이렇게 맛있는 새우는 정작 살보다 껍질이 많아서 맛있게 먹고 나면 껍질이 가득 쌓이게 마련이다. 이제 새우껍질도 그냥 버리지 말고, 알뜰하게 이용하자. 일단 새우의 껍질과 머리, 꼬리를 깨끗하게 손질한 후 이것들을 냄비에 모두 모아서 국물이 우러나도록 푹~~~끓인다. 이렇게 푹~ 끊인 새우육수를 깨끗한 병에 담아서 냉장고에 미리 보관을 해 놓으면 찌개나 매운탕을 만들 때 육수로 사용하면 새우 특유의 시원하고 입맛을 살리는 감칠맛을 느낄 수 있다. 맛있는 새우로 입맛도 살리고 껍질로 만든 육수로 맛있는 찌개를 만들어 보자. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1995 | 감자미역국 | 니브 | 12-11-29 | 1747 |
| 1994 | 고추장찌개 | 하레 | 12-11-29 | 1487 |
| 1993 | 유부김치칼국수 | 베베 | 12-11-29 | 1459 |
| 1992 | 무짠지무침 | 완두콩 | 12-11-29 | 1456 |
| 1991 | 청양고추된장국 | 이슬 | 12-11-29 | 1332 |
| 1990 | 프렌치토스트와 요구르트 | 은빛상자 | 12-11-24 | 3278 |
| 1989 | 구운 카망베르치즈를 곁들인 버섯샐러드 | 말괄랑이 | 12-11-24 | 3443 |
| 1988 | 부다스 딜라이트 | 윈디 | 12-11-24 | 2420 |
| 1987 | 중국식 찹쌀 케이크 | 쿠니 | 12-11-24 | 2171 |
| 1986 | 새우누들 | 구사일생 | 12-11-24 | 3082 |
| 1985 | 사자머리 미트볼 | 비애 | 12-11-24 | 2785 |
| 1984 | 고구마 스프레드샌드위치 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-11-24 | 1843 |
| 1983 | 바나나 현미콘프레이크 | 로사 | 12-11-24 | 1673 |
| 1982 | 딸기타르트 | 윈디 | 12-11-24 | 2184 |
| 1981 | 브레드푸딩 | 미레아 | 12-11-24 | 2001 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
