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예쁘게 달걀을 삶으려면?

글쓴이: 별님 | 날짜: 2007-10-13

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOchM%3D&page=149

예쁘게 달걀을 삶으려면?

달걀 속 알끈이 끊어질 만큼 흔든 다음 냄비에 담고 잠길 정도로 물을 붓는다.
여기에 식초 1작은술과 소금을 넣고 센불에 얹어 물이 바글바글 끊어오를 때까지 달걀을 굴려준다.
물이 끊기 시작하면 불을 약하게 하고 12분 정도 더 삶는다.
다 삶은 달걀은 바로 찬물에 담가 물 속에서 겁질을 벗겨야 쉽고 깔끔하게 벗겨낼 수 있다.

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