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소금이 많이 들어간 음식을 씻을 때
글쓴이:
진달래
| 날짜: 2008-08-24
조회:
2630
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOdBA%3D&page=204
소금이 많이 들어간 음식을 씻을 때
소금이 너무 많이 들어가서 짠 김치나 자반 등을 소금물로 씻거나 담궈두면 소금기가 빠진다. 이 때 소금물의 비율은 1.5%정도가 좋다. 맹물로 씻어내는 것보다 확실한 효과를 볼 수 있는 이유는 삼투압 원리가 작용하기 때문이다.
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