테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 371009  
직장맘을 위한 간단한...조회 359529  
맥주에 대한 지식조회 358253  
전문가에게 배운 수육...조회 342629  
동치미를 무르지 않게...조회 288856  
나선형 초콜릿 만들기조회 265883  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 261064  
꽃게 손질하는 법조회 247583  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 245980  
맛있는 파인애플 탕수...조회 215511  

이전글 다음글 목록 

두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에

글쓴이: 별은이뽀  |  날짜: 2008-09-02 조회: 34595
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOdRE%3D&page=130   복사
두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에
  두부전을 부칠 때는 두부의 물기를 빼고 굽는다 해도 잘 구워지지 않을 뿐 아니라 두부가 눌러 붙어 두부살이 처지는 경우가 많다. 이럴 때 먼저 냄비에 소금물을 조금 끓인 다음 두부를 적당한 크기와 두께로 잘라서 냄비에 넣고 다시 끓인다. 잠시후 두부를 꺼내어 부치면 처지지 않고 잘 부쳐진다. 또 두부를 데칠 때도 끓인 물에 소금을 조금 넣는다. 그러면 두부가 딱딱해 지는 것을 방지할 수 있다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
1260이윤석의 라플레 뻬쉬 넬리멜바말괄랑이12-02-082044
1259이경규의 꼬꼬면별은이뽀12-02-082005
1258라면대회 1등, 유윤경의 샐러드라면츠키12-02-082160
1257애호박조개탕면니브12-02-081845
1256들깨버섯탕라면들바람12-02-081688
1255도토리묵비빔면사랑12-02-081676
1254겨울철 웰빙 채소 '콜라비' 어디에 좋은 식품일까?하레12-02-063022
1253조립식 바비큐 그릴로 폼나는 ‘아웃도어 요...개나리12-02-062910
1252◆ 소시지 김밥 + 장아찌 무침완두콩12-02-062158
1251◆ 곁들이(삶은 달걀+탄산음료) + 달걀 ...꼬마천사12-02-061983
1250◆ 보리밥 + 햄 지짐+멸치 볶음햇살12-02-061889
1249콩밥 + 쇠고기장조림+소시지 양배추 볶음하늘12-02-061737
1248보리밥+달걀말이 + 새우 볶음+김치 볶음아픈마음12-02-061751
1247◆ 찰밥+불고기 + 호박전+도라지 오이 무침미야12-02-061762
1246완두콩 드레싱의 그린 샐러드헤루에12-02-032573

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기