오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토
요리 abc
Home
>
요리
>
유용한 요리정보
>
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...
조회
370762
직장맘을 위한 간단한...
조회
359294
맥주에 대한 지식
조회
358010
전문가에게 배운 수육...
조회
342380
동치미를 무르지 않게...
조회
288696
나선형 초콜릿 만들기
조회
265730
녹차 팥 양갱 만드는법~
조회
260937
꽃게 손질하는 법
조회
247430
숙주 한봉지로 기막힌 요리
조회
245839
맛있는 파인애플 탕수...
조회
215378
두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에
글쓴이:
별은이뽀
| 날짜: 2008-09-02
조회:
34467
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOdRE%3D&page=195
두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에
두부전을 부칠 때는 두부의 물기를 빼고 굽는다 해도 잘 구워지지 않을 뿐 아니라 두부가 눌러 붙어 두부살이 처지는 경우가 많다. 이럴 때 먼저 냄비에 소금물을 조금 끓인 다음 두부를 적당한 크기와 두께로 잘라서 냄비에 넣고 다시 끓인다. 잠시후 두부를 꺼내어 부치면 처지지 않고 잘 부쳐진다. 또 두부를 데칠 때도 끓인 물에 소금을 조금 넣는다. 그러면 두부가 딱딱해 지는 것을 방지할 수 있다.
총 게시글
3,195
개
No.
제목
글쓴이
작성일
조회
285
[생존전략] 화이트 데이 때 사탕포장하는 방법
초록나무
09-03-04
5917
284
달래·원추리·머위 … 화물차에 실려온 봄
파란구름
09-03-03
5009
283
제빵 전문가에게 배운 케이크 커팅 기술
솜사탕
09-03-02
4873
282
뚝배기로 막 끓여낸 <국 & 찌개> 손맛 내기 비법
스리틸걸스
09-03-01
4409
281
집에서 커피 잘 끓이는 법
쌈장소녀
09-02-28
5032
280
야채만 잘 썰어도 요리가 산다
미야
09-02-27
4108
279
양념 들어간 고기 전용 쌈장 비교
애니랜드
09-02-26
4924
278
생강·사과·블루베리 만나니 그냥 라테가 특...
알스크림
09-02-25
4233
277
와인잔, 얼룩 없이 어떻게 닦아요?
비올레트
09-02-24
4541
276
노화 방지를 위해 꼭 먹어야 할 4가지
달
09-02-23
3200
275
‘아는게 있어야 주문하지~’ 칵테일 1...
파란구름
09-02-22
3484
274
식재료 뽀송뽀송 보관법
하얀건담
09-02-21
3374
273
클릭 3시간 뒤면 대문‘똑똑’ 더 똑똑...
진달래
09-02-20
4096
272
천연 발효빵에 대해서 알아보자
솜사탕
09-02-19
5088
271
제철과일로 건강식 사과요리
월하
09-02-18
4143
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
제목+내용
제목
내용
작성자
돼지고기 김치찌게
달콤한 고구마크로켓
스트레스풀리는 화끈매운낙지
길거리 토스트 만들기
자취생이 좋아하는 저...
싱글인 여동생을 위해...
선물용 약식케익
바삭바삭 맛있는 고구...
웰빙 새싹두부샐러드
고마운 밑반찬 어묵볶음.
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...