테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 370721  
직장맘을 위한 간단한...조회 359231  
맥주에 대한 지식조회 357969  
전문가에게 배운 수육...조회 342326  
동치미를 무르지 않게...조회 288636  
나선형 초콜릿 만들기조회 265694  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 260887  
꽃게 손질하는 법조회 247389  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 245796  
맛있는 파인애플 탕수...조회 215347  

이전글 다음글 목록 

두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에

글쓴이: 별은이뽀  |  날짜: 2008-09-02 조회: 34449
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOdRE%3D&page=200   복사
두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에
  두부전을 부칠 때는 두부의 물기를 빼고 굽는다 해도 잘 구워지지 않을 뿐 아니라 두부가 눌러 붙어 두부살이 처지는 경우가 많다. 이럴 때 먼저 냄비에 소금물을 조금 끓인 다음 두부를 적당한 크기와 두께로 잘라서 냄비에 넣고 다시 끓인다. 잠시후 두부를 꺼내어 부치면 처지지 않고 잘 부쳐진다. 또 두부를 데칠 때도 끓인 물에 소금을 조금 넣는다. 그러면 두부가 딱딱해 지는 것을 방지할 수 있다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
210생강으로 요리의 맛을 내다비올레트08-12-143451
209양파의 위력시계바늘08-12-123186
208소문난 집 칼국수의 노하우 공개!!!!물방울08-12-105338
207맛있는 수입맥주들포시08-12-093066
206“광어 지느러미를 드셔보셨나요?”비올레트08-12-083194
205딱 먹기 좋은 한입 두부냉채와 파프리카 소스 샐러드카제08-12-073467
204식품첨가물, 이렇게 조리하면 줄일 수 있다파란구름08-12-062905
203삼겹살 없어도 맛있는 돼지요리 모여라~크리스탈08-12-053513
202우리 몸에 ‘약’되는 건강 밥상 차리기블랙엔틱08-12-052915
201은근히 까다롭다! 채소·과일류 손질법 & 보관법윈디08-12-043193
200입맛없는 날 먹는 반찬초록나무08-12-033229
199간을 잘 봐야 맛이 좋은데....된장소녀08-12-023408
198튀김 요리 바삭바삭하게 만들기미레아08-12-023308
197대장 건강을 생각한다면 바나나를 먹어라말괄랑이08-12-014214
196혈당수치 최적유지 식생활하얀세상08-12-013681

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기