테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 370958  
직장맘을 위한 간단한...조회 359478  
맥주에 대한 지식조회 358202  
전문가에게 배운 수육...조회 342582  
동치미를 무르지 않게...조회 288825  
나선형 초콜릿 만들기조회 265861  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 261047  
꽃게 손질하는 법조회 247565  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 245965  
맛있는 파인애플 탕수...조회 215485  

이전글 다음글 목록 

두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에

글쓴이: 별은이뽀  |  날짜: 2008-09-02 조회: 34553
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOdRE%3D&page=74   복사
두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에
  두부전을 부칠 때는 두부의 물기를 빼고 굽는다 해도 잘 구워지지 않을 뿐 아니라 두부가 눌러 붙어 두부살이 처지는 경우가 많다. 이럴 때 먼저 냄비에 소금물을 조금 끓인 다음 두부를 적당한 크기와 두께로 잘라서 냄비에 넣고 다시 끓인다. 잠시후 두부를 꺼내어 부치면 처지지 않고 잘 부쳐진다. 또 두부를 데칠 때도 끓인 물에 소금을 조금 넣는다. 그러면 두부가 딱딱해 지는 것을 방지할 수 있다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
2100낫또 샐러드백설공주12-12-192766
2099낫또 롤햇살12-12-192088
2098낫또 마 무침하얀건담12-12-192252
2097낫또 달걀말이12-12-192069
2096두부찜시엘12-12-191657
2095낫또 비빔밥검은건담12-12-191670
2094고구마 라이스 케이크허브12-12-191351
2093홍합 와인 스파게티슬픈세월12-12-191435
2092딸기 생크림 타르트그래12-12-191399
2091오징어 볼이뽄여우12-12-191307
2090치킨 허브 커틀릿시엘12-12-191133
2089딸기 조림과 호밀 빵초록나무12-12-191345
2088배 매실젤리파란눈물12-12-172530
2087연근 금귤 시럽조림헤르시12-12-172069
2086곶감 잣비스코티아이12-12-171780

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기