시금치를 데쳤는데도 풋내가 나지요. 이것은 시금치 속의 수산성분 때문인데,시금치를 데칠 때는 더운물 다섯 컵에 한 숟갈 정도의 비율로 설탕을 넣고 데치세요. 그러면 수산을 중화시켜 풋내를 없애준답니다.