홍차 끓이는 요령
홍차는 뭐니 뭐니해도 그 향과 붉은 색깔에 매력이 있는데, 물에 산성 기운이 조금이라도 남아있으면 붉은 색깔이 우러나오지 않습니다. 따라서 홍차를 끓일 때는 반드시 물을 팔팔 끓여야 붉은 색깔이 제대로 우러나고 맛이 좋아집니다.