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삶은 계란이나 빵을 자를 때는 칼을 뜨겁게

글쓴이: 이뽄여우  |  날짜: 2008-06-26 조회: 2346
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhlLdhY%3D&page=205   복사
삶은 계란이나 말랑말랑한 빵을 칼로 자르면 부스러기가 많이 떨어진다. 그리고 계란이나
빵이 눌려 모양이 보기 싫게 되는 경우도 있다.  이런 경우, 칼을 뜨거운 물에 담갔다가 자르
거나, 불에 뜨겁게 쬔 다음에 자르면 기계로 자른 것처럼 된다.
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