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요리 abc
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삶은 계란이나 빵을 자를 때는 칼을 뜨겁게 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhlLdhY%3D&page=205
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| 삶은 계란이나 말랑말랑한 빵을 칼로 자르면 부스러기가 많이 떨어진다. 그리고 계란이나 빵이 눌려 모양이 보기 싫게 되는 경우도 있다. 이런 경우, 칼을 뜨거운 물에 담갔다가 자르 거나, 불에 뜨겁게 쬔 다음에 자르면 기계로 자른 것처럼 된다. |
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