요리 abc

먹다남은 파채와 삼겹살의 향연~파채볶음밥 만들기

삼겹살 비싸더구만요..;;

근데 신랑이 고기 중에 닭고기 다음으로 좋아하는게 삼겹살이에요..

그래서 큰맘 먹고..;;

500g정도 사고..전 파채를 좋아해서..파채 두팩샀는데..

윽..남았습니다.

파채도 한팩 무치고..한팩이 남아서..;;

그렇다고 파채먹자고 삼겹살 사면..배보다 배꼽이 큰거잖아요^^

그래서 볶아먹었습니다!!!

파채 무친것이랑 안무친것 섞어서..

아주 달달 볶아먹었습니다.

근데 요게...파향이 나면서 맛있드라구요 ㅎㅎ

혹시 저처럼 남는 파채 고민인분..요거 한번 해보세요~

-오늘의 요리법-

파채 한팩반분량(그람수 정확치 않습니다.;), 삼겹살 6점정도 =ㅁ=, 밥 한공기반, 참기름 1스푼, 김가루 적당량, 고추장 1스푼 넉넉하게..

전 보통 파채를 초무침하기도 하지만..간단하게 할때는 소금, 통깨, 고추가루, 참기름만 넣어서 해요.

약간의 간만해서 상추쌈해 먹으면 맛있거든요 ㅎㅎ

초무침한 파채나 저처럼 소금간해준 파채나 걍 잘게 썰어서 볶으면 되는데..

이때의 주의점은 이미 간이 된 파채는 고추장을 너무 짜지않게 넣어줘야 맛있어요..

간이 잘된 파채 왕창 넣어서 고추장 간하면 짜요. 짜!!

저처럼 간 안된 파채와 섞을때는 괜찮지만 간된 파채로만 볶음밥할때는 간에 신경써야 합니다.

파채와 삼겹살 남은것을 잘게 잘라주세요.

뭐..사진만 봐도..딱 감이 오시죵~ㅋㅋㅋ

볶음팬에 잘게 자른 파채랑 삼겹살 넣고..

강불에서 달달 볶다가..

밥과 고추장을 넣고 잘 섞어줍니다.

약간 밥이 눌러붙는다는 느낌이 날때까지..(물론 코팅된 팬이라 눌러붙지는 않지만 어느정도 밥이 고루 볶아진다는 느낌만 있으면 OK) 볶다가...

김가루랑 참기름 살짝 넣고 마무리~~~

끝이에요~

솔직히 그동안 남은 파채는 버리곤 했는데..

이렇게 볶음밥 해먹으니까..그간의 남은 파채들이 상당히 아깝드라구요..;;;

뭐랄까..이렇게 내가 좋아하는 파 듬뿍..볶음밥이라니..

아웅..이건 신랑 취행보다는 제 취향입니다 ㅋㅋ

구운 파 좋아하는데..

약간 그 느낌도 나면서..

매콤하니 맛있어요~~

개인적으로 파 쫑쫑 썰어서 하는것보다..이렇게 얇게 채썰어진 파채로 하는 볶음밥이 더 맛있어요~~~~

중간중간 쫌 딱딱하게 씹히는 삼겹살은..역시나 아주 팍팍 씹으라고 굳어져 있긴 했지만~

그래도 뭐..음식 남겨서 버리면 벌받는다잖아요 =ㅁ=;;;

그 벌받는 짓을 좀 해서..

이제는 좀 뭐든 남는거 없이 한톨한톨 소중하게 다 해먹을렵니다..푸하하핫...

이건 뭐 변명이고..;;

요즘엔 =ㅁ= 전날 먹은거 좀 남겨서 그 다음날 신랑 아침이나 제 점심으로 볶음밥 해먹어요.ㅋ

재료비 절약에 간단하고 반찬 많이 필요없으니^^;;;;

저희집처럼 항상 파채랑 삼겹살이 남는분들...

마지막 별미 내지는 다음날 볶음밥으로 해드셔보세요..

일부러 막 파채랑 삼겹살 남기고 싶어져요 ㅋㅋ