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따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

글쓴이: 쿠니  |  날짜: 2011-03-22 조회: 3498
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhpHcBY%3D&page=95   복사

베이킹을 하면서 여러가지 종류을 빵과과자를 볼때면 갱이가 제과점에서 사먹던건

빙산에 일각이라는 생각을 많이했어요~~

보기도 듣지도 못한 빵과 과자들이 얼마나 많은지....

그중하나가 바로 오늘 만들어본 키슈~~ 따뜻할때 먹어야 제맛인 키슈는

파이지를 이용해서 겉은 빠삭하고 속은 푸딩처럼 달콤하고 촉촉한 맛으로 즐기는 요리과자랍니다~~

실은.. 갱인 가을철이나 겨울철에나 만들어볼까 햇었지만 냉장실에 유통기한이 임박한 생크림이 잇길래

익혀먹는 키슈에 사용하기로 했죠~~~

키슈 .. 너무너무 매력있어요~~부드러운 피자를 먹는 느낌이랄까요?ㅎㅎㅎ

 


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

재료(타르트틀 1호 1개)

파이지 150g

블랑 : 달걀2개 , 소금 2g, 후추가루 약간, 생크림 180g

토핑: 양송이 8개, 피망반개, 베이컨 3장, 모짜렐라치즈 적당량

 

* 토핑의 재료는 슬라이스해서 오일과 소금, 후추를 넣고 후라이팬에서 살짝만 볶아서 준비해둡니다

 

블랑 만들기


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 1. 블랑의 모든재료를 넣고 거품기로 잘 저어주세요~~

 

파이지 성형으로 넘어감니다

파이지 만드는방법은 여기로~~


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 2.  파이지를 3mm 두깨로 일정하게 밀어줍니다.. 덧가루를 뿌려가면서요~!!

 


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 3. 밀어준 반죽을 틀에 꼼꼼하게 채운후에 가장자리부분을 정리해주세요~~

 


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 4. 파이지가 부풀지않게 포크로 구멍을 슝슝 뚤어준후

 


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 5. 볶아둔 재료를 골고루 얹어주고

 


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 6. 블랑을 넉넉히 부은다음

 


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 7. 모짜렐라 치즈를 뿌려서 오븐으로 고고 ~~160도에 23분 구웠어요(참고만)

 

짜~~짠~!!


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 추운날 뜨거운 스프를 먹으면 속은 따뜻하지만 왠지 허기가질때.. 스프대신 키슈를 먹으면 든든할것같아요~~

 


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 오븐을 여니 고소한 치즈냄새가 주방을 가득 매우네요~~ 양송이도 너무맛있고.. 아 ~!! 다요트해야되는데 ㅠㅠ

 


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈
 

 


따뜻할때 먹는 양송이베이컨 키슈

 키슈는 만드는 방법도 간단하고 냉장고에 남아잇는 야채로 만들면 좋을것같아요~~

양파, 브로콜리, 가지. 감자 등등 .. 여러분도 만들어 드셔보세요~~ 따뜻하고 든든하게 드실수잇을꺼예요^^

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