매일먹는 밥이지만 몇가지 재료만 신경쓰면 평소와 다른분위기를 낼수있어요
비행기타고 멀리 떠나지않아도 집에서 즐길수있는 동남아식 볶음밥...
바다건너라고는 제주도뿐이 못가봤지만 오늘만은 집에서 동남아 분위기를 내어보아요
동남아식 게살 볶음밥
쌀1과1/2컵, 혼합잡곡1/2컵, 물2컵, 크래미(또는 게살)2개, 양파1/4개, 청고추1개,
홍고추1개, 냉동모듬해물(오징어,새우,쭈꾸미,조개류) 한줌, 슬라이스파인애플2쪽.
계란1개, 소금약간, 피시소스1큰술, 소금 후추가루 약간씩
쌀과 혼합잡곡을 섞은후 깨끗이 씻어 불린후 체에받쳐 물기를 빼주세요
밥솥에 쌀을 넣고 물을 넣어 밥물을 잡은후 잡곡기능을 이용해 밥을 지어주세요
따로 기능을 선책할 수 없으실 경우에는 일반취사를 이용해서 밥을 지어주시면되요
크래미는 손으로 잘게 찢어주세요
요즘은 게살만 따라 발라서 냉동제품이나 통조림 제품으로 팔기도해요
그런 제품들을 이용하셔도 좋아요
양파는 굵게다지고 청고추와 홍고추는 어슷하게 썰어주세요
냉동해물은 끓는물에 살짝 데친후 물기를 체거하고
파인애플은 한입크기로 잘라주세요
팬에 기름을 약간 두르고 양파와 청홍고추
그리고 파인애플을 넣고 센불에서 볶아주세요
볼에 계란을 넣고 소금을 약간 뿌린후 거품기로 풀어준후
팬에 넣고 젓가락으로 휘저어가면 볶아주세요
해물들을 넣고 함께 볶아주세요
잡곡밥을 넣어 나머지 재료들과 고루 섞으면서 센불에서 볶아주세요
볶음밥은 센불에서 빠르게 볶아주셔야 밥의 수분이 날라가서 고슬고슬 맛좋은
볶음밥을 만드실 수 있어요
피시소스를 넣은후 고루 섞으면서 볶다가 소금과 후추로 부족한 간을 해주세요
피시소스가없다면 집에있는 액젓을 대신 이용하셔도되요
대신 피시소스 분량보다 약간 적게 넣어주세요
해물에 달콤 새콤 파인애플이 들어간 볶음밥
요거요거 보기만해도 색다름이 느껴지시죠???
발렌타인데이 오늘은 왠지 밥마져도 조금은 색다른 밥을 먹어야겠다고 생각하신다면
그렇다면 평소 먹던 밥과는 조금은 다른 동남아식 게살 볶음밥을 준비해보시와요~
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