 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
|
||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhpNcRs%3D&page=182
|
||||
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 480 | 간단드레싱 | 비애 | 09-11-07 | 15150 |
| 479 | 죽순의 효능! | 블랙로즈 | 09-11-06 | 15089 |
| 478 | 금연에 도움되는 음식 | 초록샤인 | 09-11-05 | 12764 |
| 477 | 달콤한 디저트 푸딩 | 바이올린 | 09-11-04 | 12039 |
| 476 | 원기회복 돕는 죽순 | 천칭자리 | 09-11-03 | 10919 |
| 475 | 불면증에 짱이 우유 | 스위티 | 09-11-02 | 10363 |
| 474 | 계란탕 | 햇님 | 09-11-01 | 9865 |
| 473 | 맛있는 수입맥주들 | 하늘 | 09-10-30 | 9926 |
| 472 | 보성의 벌교의 꼬막! | 라일락 | 09-10-29 | 9452 |
| 471 | 입맛없는날의 반찬 | 윈디 | 09-10-28 | 8362 |
| 470 | 양파의 위력 | 아이리스 | 09-10-26 | 7900 |
| 469 | 퓨전요리비결 | 몰라 | 09-10-25 | 8019 |
| 468 | 항암 치료에 도움되는.. | 어린늑대 | 09-10-23 | 8077 |
| 467 | 설탕 취급 요령 | 앙큼꼬마 | 09-10-22 | 7450 |
| 466 | 굽기, 말리기 제철 식재료 갈무리 최신 버전 | 바이올린 | 09-10-21 | 8808 |
  181 182 183 184 185 186 187 188 189 190   |
 |
