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지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴

글쓴이: 개나리  |  날짜: 2010-07-01 조회: 26306
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhpNchI%3D&page=45   복사
비타민 B1이 풍부해 여름에 먹으면 기운 나게 해주는 옥수수. 아이들이 좋아하는 재료와 섞어 요리하면, 여름 내내 지루하지 않은 영양 간식을 만들 수 있다.




지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴
옥수수팬케이크

아침밥 대신 먹는 영양식, 옥수수팬케이크

옥수수의 향이 고소하고 식감이 부드러운 옥수수팬케이크. 아이간식으로도 좋고 브런치로도 좋다!

  • 난이도
  • 열량 283kcal
  • 가격대 1만원 이하
  • 조리시간1시간


지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴

옥수수 1개 ,
크랜베리·버터 2큰술씩, 마른 살구 6개, 밀가루·우유 2컵씩, 물 1/2컵, 베이킹파우더 1작은술, 소금· 플레인 요구르트(또는 메이플 시럽) 약간씩



지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴
  • 1. 옥수수는 찐 후 옥수수알만 따로 떼어놓는다.
  • 2. 마른 살구와 크랜베리는 나중에 알갱이가 씹힐 정도로 대강 다져준다.
  • 3. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞고 체에 쳐서 곱게 내려준 뒤 우유와 물을 넣어 반죽한다.
  • 4. ③에 옥수수알과 다진 과일을 함께 넣고 다시 한 번 반죽해 상온에서 30분간 숙성시킨다.
  • 5. ⑤를 조금씩 떼어 손바닥만 한 크기로 잘 펴준 뒤 달군 팬에 버터를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
  • 6. 요구르트나 메이플 시럽을 함께 뿌려서 먹는다.



    지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴
    옥수수치즈구이

    야채까지 고루 먹이기, 옥수수치즈구이

    시간 없을 때 한 끼 식사로 OK! 남편의 술안주로 후다닥 OK! 아이들 영양간식으로 OK! 주말 오후, 입이 궁금해질 때 초간단으로 만들어 먹을 수 있는 요리~

    • 난이도
    • 열량 329kcal
    • 가격대 1만원 이하
    • 조리시간30분


    지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴

    옥수수 1개 ,
    당근·애호박·양파 1/8개씩, 마요네즈 2큰술, 버터·파르메산치즈가루 1큰술씩, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간, 모차렐라치즈 1/4컵



    지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴
    • 1. 옥수수는 찐 후 옥수수알만 따로 떼어놓는다.
    • 2. 당근, 애호박, 양파는 옥수수알 크기로 작게 썬다.
    • 3. 볼에 마요네즈, 설탕, 후춧가루를 함께 넣고 잘 섞어준다.
    • 4. 달군 팬에 버터를 녹인 후 ①과 ②를 넣고 잘 볶아준다.
    • 5. 오븐 그릇에 ④를 넣고 파르메산치즈가루, 모차렐라치즈 1큰술씩을 솔솔 뿌린 뒤 치즈가 녹을 때까지 200℃의 오븐에서 5분간 익힌다.



      지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴
      옥수수크로켓

      편식이 심한 아이, 옥수수크로켓

      감자에 톡톡 씹히는 옥수수 알갱이를 넣어 크로켓만들기. 소풍갈때 간식으로도 좋고 야채싫어하는 아이들이 야채를 맛있게 먹을 수 있는 메뉴이기도 할듯.

      • 난이도
      • 열량 206kcal
      • 가격대 3만원 이하
      • 조리시간1시간


      지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴

      옥수수·감자 2개씩 ,
      양파 1/6개, 소금 약간, 버터 1큰술, 체다치즈·모차렐라치즈 약간씩, 슬라이스 치즈 1/2장, 달걀 1개, 밀가루 1/2컵, 빵가루 1컵, 식용유 적당량



      지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴
      • 1. 옥수수는 찐 후 옥수수알만 따로 떼어놓는다.
      • 2. 감자는 껍질을 벗긴 후 적당히 썰어서 끓는 물에 소금, 버터를 넣고 삶아서 으깬다.
      • 3. 양파는 잘게 다지고 슬라이스 치즈는 적당히 썬다.
      • 4. 볼에 삶은 감자, ①과 ②, ③, 모차렐라치즈, 체다치즈를 넣고 잘 섞는다.
      • 5. ④를 먹기 좋게 한입 크기로 떼어 잘 눌러준 후 밀가루→달걀→빵가루 순으로 묻혀 끓는 기름에 노릇노릇하게 튀긴다.



        지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴
        옥수수캐러멜버터구이

        통옥수수 먹는 재미, 옥수수캐러멜버터구이

        노란 옥수수가 버터를 발라 윤기가 좌르륵 흘리며 구워지면 절로 침이 꿀꺽. 바로 그 휴게소 통옥수수 버터구이를 한번 만들어 보자. 달콤하고 부드럽고 고소하고 맛보장!

        • 난이도
        • 열량 230kcal
        • 가격대 5000원 이하
        • 조리시간30분


        지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴

        옥수수 2개 ,
        버터·캐러멜 2큰술씩



        지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴
        • 1. 껍질을 벗긴 삶은 옥수수에 앞뒤로 돌려가며 버터를 골고루 바른 후 200℃의 오븐에서 3분간 굽는다.
        • 2. 구운 옥수수를 꺼내 버터를 한 번 더 바르고 그 위에 캐러멜 시럽을 덧발라 다시 구워준다.
        • 3. ②가 다 구워지면 먹기 전에 한 번 더 캐러멜 시럽을 바른다.



          지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴
          옥수수너트믹스

          옥수수 많이 먹이기, 옥수수너트믹스

          사먹는 너트믹스는 칼로리가 높다! 집에서 간단하게 몸에 좋은 옥수수와 견과류 동시에 섭취할 수 있는 옥수수너트믹스를 만들어보자.

          • 난이도
          • 열량 320kcal
          • 가격대 1만원 이하
          • 조리시간20분


          지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴

          옥수수 1개 ,
          호두·건포도·잣·피칸 2큰술씩, 아몬드·크랜베리·마카다미아·버터·흑설탕·황설탕 1큰술씩, 레몬 1/8개



          지루하지 않은 영양많은 옥수수 간식 메뉴
          • 1. 옥수수는 찐 후 옥수수알만 따로 떼어놓는다.
          • 2. 아몬드, 호두, 잣, 마카다미아, 피칸 등 견과류를 기름 두르지 않은 팬에 함께 넣고 살짝 볶은 후 먹기 좋게 적당히 잘라준다.
          • 3. ①과 ②, 건포도, 크랜베리를 함께 넣은 볼에 버터, 흑설탕, 황설탕을 넣고 잘 섞어준다.
          • 4. ③에 레몬즙을 짜서 골고루 뿌린 뒤 접시에 담아 샐러드처럼 먹으면 된다.



            기획 오지연 | 레몬트리
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