요리 abc

만드는 요령
① 녹두 간 것을 불려 손으로 비벼서 깨끗이 씻고 불려둔다.
② 녹두와 멥쌀을 합하여 되직하게 간다.
③ 배추김치는 송송 썰어 참기름을 넣어 부치고 숙주는 살짝 삶은 다음 부친다.
④ 돼지고기는 얇게 썰어 양념하고 파와 고추는 어슷어슷 썬다.
⑤ 녹두 간 것에 고기, 숙주, 김치를 넣고 소금간을 한다.
⑥ 번철에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자 떠놓고 위에 파와 고추를 얹어 노릇노릇하게 지져낸다.