테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 371018  
직장맘을 위한 간단한...조회 359539  
맥주에 대한 지식조회 358264  
전문가에게 배운 수육...조회 342640  
동치미를 무르지 않게...조회 288861  
나선형 초콜릿 만들기조회 265886  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 261069  
꽃게 손질하는 법조회 247596  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 245984  
맛있는 파인애플 탕수...조회 215516  

이전글 다음글 목록 

오징어부추전

글쓴이: 네스다  |  날짜: 2010-01-18 조회: 17746
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhtHchY%3D&page=110   복사


오징어부추전

 

요즘 한창 옛날 파일들을 정리 중인데...

막 카메라에 재미를 들였지만 찍고 싶은 구도 등은 머릿속에 한 가득이나

실력이 완전 부족하여 전혀 사진에 그 그림을 담아내지 못하던 시절,

정말 정직하게...(그렇다고 지금 사진은 거짓이 난무한다는 건 아니에요...-.-;;;)

딱 그 음식에만 집중해서 사진을 찍었던 때의 요리사진들이 마구마구 쏟아져나오네요.

 

그 중 하나를 올려볼까 합니다.

 

오징어와 부추를 이용해서 만든 간단한 전인데

부추향이랑 오징어의 오독오독 씹히는 맛이 꽤 괜찮은 전이에요.

그리고 겨울이면 늘 쟁여두고 쓰는 늙은 호박도 썰어넣어서

달콤한 맛도 더해줬다죠...

 

 

 

-  재  료  -

 

 부추 1/2단, 오징어 1마리, 단호박 or 늙은 호박 약간, 밀가루 2큰술, 계란 3개, 소금약간

 

 

 


오징어부추전

 

부추, 오징어, 호박, 모두 잘게 썰어 놓습니다.

 

 


오징어부추전

 

썰어놓은 재료들에 계란, 밀가루, 소금을 넣고 잘 섞습니다.

오징어가 해산물인 관계로 오징어 자체도 어느정도 간간하니까 소금을 많이 넣지는 말아주세요. 

 

 


오징어부추전

 

달군 후라이팬에 후라이팬에 한스푼씩 떠서 노릇노릇 부쳐냅니다.

 

재료들의 물기를 잡아주는 개념으로 넣는 것이라

밀가루가 적게 들어가는 편인데

완전 초보분들의 경우 이렇게 적게 넣고 전을 부치면

아마 전 뒤집을 때 잘 부서진다고 말씀하실 수도 있어요.

그럴 땐 처음 후라이팬에 올려놓은 상태 그대로 후라이팬의 불을 약하게 하고 익히면서 
윗면까지 거의 익었을 때 (80% 정도)

뒤집어주시면 부서지지 않아요.

 

그래도 힘들다...하시면 밀가루를 좀더 넣어주세요.

 

 

 


오징어부추전

 

둥근 접시에 동그랗게 담아 본 오징어부추전이랍니다.

그때 당시 나름 멋낸다구 가운데 새싹도 올렸네요...^^;;

 

 


오징어부추전

 

밀가루가 많이 들어가지 않아 촉촉하고 맛있는 전이랍니다.

부추나 호박 외에 다른 채소를 활용하셔도 좋아요.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
1560구운 옥수수와 짜먹는 치즈제니12-07-252238
1559바비큐 치킨과 스위트칠리소스헤루에12-07-251789
1558구운 바나나와 사워크림베일12-07-251634
1557홈런볼바이올린12-07-251525
1556새우깡스리틸걸스12-07-251493
1555맛동산스마일걸12-07-251408
1554오예스후루룩소녀12-07-251294
1553오레오하얀세상12-07-251188
1552샤브레로사12-07-251202
1551감자칩아이리스12-07-251154
1550아몬드빼빼로고추장소녀12-07-251103
1549베지터블 프리타타앙큼꼬마12-07-242384
1548소시지 프리타타검은건담12-07-241938
1547감자튀김 덮밥12-07-241763
1546돈가스 덮밥텐시12-07-241501

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기