 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
달콤한 디저트 푸딩 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhtIcBA%3D&page=187
|
||
| 우유와 달걀로 만드는 푸딩은 디저트의 대명사로 불린다. 찌거나 구워서 만들기도 하지만 차갑게 만들어 먹기도 하는 푸딩. 따사로운 봄날의 햇살이 가득한 이번 주말에는 푸딩 만들기에 도전해 보면 어떨까? 바닐라 아이스크림처럼 달콤하고 부드러운 푸딩으로 주말 피크닉을 더욱 충성하게 만들어 보자. ★ 재료 우유 200g, 생크림 120g, 메이플 시립 50g, 설탕 20g, 바닐라 에센스 2방울, 판젤라틴 6g(3장), 크림치즈 100g, 달걀 노른자 2개 ★ 만드는 법 1 . 판젤라틴 6g(3장)을 찬물에 30g에 20분 정도 담가 흐물흐물해지도록 만든다. 2 . 흐물흐물해진 젤라틴을 내열용기에 넣고 중탕해 완전히 녹여 걸죽하게 만든다. 3 . 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 핸드믹서로 저어 풀어주고 계란 노른자를 한 개씩 넣어주 면서 완전히 섞어 크림치즈 반죽을 만든다. 4. 우유, 생크림, 메이플시럽, 바닐라에센스, 설탕을 앰비에 담아 모두 섞어주고 약불에 은근히 끓여준다. 녹여둔 젤라틴과 크림치즈 반죽을 넣고 잘 섞어준다. 5 . 잘 섞어준 재료들을 고운 체에 한 번 걸러준다. 6 . 작은 수플레 컵이나 푸딩컵에 담아 랩을 씌우고 냉장고에 5시간 이상 푸딩을 굳힌다. 액체가 덩어리가 될 때까지 굳히면 완성! |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 405 | 칵테일 100배로 즐기기 | 시엘 | 09-07-29 | 2710 |
| 404 | 사과말랭이 | 크리스탈 | 09-07-28 | 3171 |
| 403 | 알뜰 살림 백서 economics in the... | 아라 | 09-07-25 | 2460 |
| 402 | '원기회복' 장어는 7월이 제철 등 진갈색·... | 구사일생 | 09-07-23 | 2889 |
| 401 | 요리초보, 고수의 맛을 흉내내다 | 후루룩소녀 | 09-07-22 | 3227 |
| 400 | 한식과 와인의 궁합 | 들바람 | 09-07-20 | 2834 |
| 399 | 식품첨가제 어떤게 들어가있나?? | 포라 | 09-07-18 | 2449 |
| 398 | "물도 잘못 마시면 갈증이나 배탈 일으켜" | 레이첼 | 09-07-17 | 2723 |
| 397 | 잘못된 지식이나 습관의 위험... | 루시엘 | 09-07-13 | 2769 |
| 396 | 고기 누린내를 없애는 방법 | 하얀세상 | 09-07-12 | 2627 |
| 395 | 아삭 시원한 아우내 오이 요리법 | 월하 | 09-07-10 | 3507 |
| 394 | 암호 같은 식품 유통기한, 어떻게 알아보나? | 헤루에 | 09-07-07 | 2635 |
| 393 | 夏~무더위 '훌훌~'…夏~ 입맛은 ... | ★…행복한 ㉻루 | 09-07-05 | 2877 |
| 392 | 여자를 위한 다이어트 건강식품 셀러리 | 미레아 | 09-07-04 | 3456 |
| 391 | 여름 대표 과일, 더 맛있게 먹는 법 | 제니 | 09-07-02 | 3287 |
  181 182 183 184 185 186 187 188 189 190   |
 |
