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요리 abc
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달콤한 디저트 푸딩 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhtIcBA%3D&page=93
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| 우유와 달걀로 만드는 푸딩은 디저트의 대명사로 불린다. 찌거나 구워서 만들기도 하지만 차갑게 만들어 먹기도 하는 푸딩. 따사로운 봄날의 햇살이 가득한 이번 주말에는 푸딩 만들기에 도전해 보면 어떨까? 바닐라 아이스크림처럼 달콤하고 부드러운 푸딩으로 주말 피크닉을 더욱 충성하게 만들어 보자. ★ 재료 우유 200g, 생크림 120g, 메이플 시립 50g, 설탕 20g, 바닐라 에센스 2방울, 판젤라틴 6g(3장), 크림치즈 100g, 달걀 노른자 2개 ★ 만드는 법 1 . 판젤라틴 6g(3장)을 찬물에 30g에 20분 정도 담가 흐물흐물해지도록 만든다. 2 . 흐물흐물해진 젤라틴을 내열용기에 넣고 중탕해 완전히 녹여 걸죽하게 만든다. 3 . 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 핸드믹서로 저어 풀어주고 계란 노른자를 한 개씩 넣어주 면서 완전히 섞어 크림치즈 반죽을 만든다. 4. 우유, 생크림, 메이플시럽, 바닐라에센스, 설탕을 앰비에 담아 모두 섞어주고 약불에 은근히 끓여준다. 녹여둔 젤라틴과 크림치즈 반죽을 넣고 잘 섞어준다. 5 . 잘 섞어준 재료들을 고운 체에 한 번 걸러준다. 6 . 작은 수플레 컵이나 푸딩컵에 담아 랩을 씌우고 냉장고에 5시간 이상 푸딩을 굳힌다. 액체가 덩어리가 될 때까지 굳히면 완성! |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1815 | 올갱이비빔국수 | 스리틸걸스 | 12-09-25 | 2063 |
| 1814 | 올갱이국밥 | 헤루에 | 12-09-25 | 1960 |
| 1813 | 피라미 도리뱅뱅이 | 아이리스 | 12-09-25 | 2002 |
| 1812 | 냉우동샐러드 | 달님 | 12-09-25 | 1773 |
| 1811 | 간장비빔국수, 차가운 일본 누들 | 스위트 | 12-09-25 | 1800 |
| 1810 | 감자다시마조림 | 벤자민 | 12-09-23 | 2840 |
| 1809 | 고구마순토장국 | 바람 | 12-09-23 | 2077 |
| 1808 | 머윗대나물 | 청개구리 | 12-09-23 | 1986 |
| 1807 | 양파겉절이김치 | 윈디 | 12-09-23 | 1708 |
| 1806 | 양배추백김치 | 개나리 | 12-09-23 | 1703 |
| 1805 | 브로콜리피클 | 안나 | 12-09-23 | 1690 |
| 1804 | 생스 쿠클때 배운 요리.. 집에서 해봤습니다 | 달님 | 12-09-19 | 3123 |
| 1803 | 자기와 메로버섯조림 | 벤자민 | 12-09-19 | 2008 |
| 1802 | 옹기에 어울리는 명란 베이컨 스파게티 레시피 ... | 비올레트 | 12-09-19 | 1993 |
| 1801 | 연화차 | 화이트 | 12-09-19 | 1908 |
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