 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxY%3D&page=133
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1215 | 크림치즈아스파라거스두부카나페 | 별은이뽀 | 12-01-08 | 2995 |
| 1214 | 두부토마토브로콜리스테이크 | 헤르시 | 12-01-08 | 2568 |
| 1213 | 강낭콩옥수수샐러드&나초칩 | 구사일생 | 12-01-08 | 2725 |
| 1212 | 모양도 맛도 빠질 게 없는 케이크가 넘치는 <... | 벤자민 | 12-01-04 | 3626 |
| 1211 | 도루묵매운찌개 | 청아 | 12-01-04 | 2585 |
| 1210 | 우럭매운탕 | 츠키 | 12-01-04 | 2428 |
| 1209 | 생태새우젓맑은탕 | 초록나무 | 12-01-04 | 2247 |
| 1208 | 대구명란맑은탕 | 어린늑대 | 12-01-04 | 2421 |
| 1207 | 대전맛집_대전구도심 은행동의 맛집 | 스리틸걸스 | 12-01-03 | 4759 |
| 1206 | 피자 한판 시키면 한판 더 ! 1+1 <피자에땅> | 아침 | 12-01-03 | 3729 |
| 1205 | 양파와 허브 소를 채운 삼치살 오븐구이 | 스마일걸 | 11-12-30 | 3392 |
| 1204 | 중화풍 매운 삼치볶음 | 루베트 | 11-12-30 | 3241 |
| 1203 | 튀긴 삼치와 양상추샐러드 | 시계바늘 | 11-12-30 | 3204 |
| 1202 | 매콤 대구살 토마토조림 | 스위티 | 11-12-30 | 2895 |
| 1201 | 캘리포니아식 대구구이 | 완두콩 | 11-12-30 | 2199 |
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
