 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxY%3D&page=209
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 75 | *국수가 잘 삶아졌는지를 알려면 | 이슬 | 08-01-29 | 3123 |
| 74 | 생활 요리상식 고기냄새를 없애는 방법 | 개나리 | 08-01-26 | 94898 |
| 73 | 냉장고 내부는 식초로 청소한다 | 니브 | 08-01-25 | 3331 |
| 72 | 더위 식혀 주는 채소, 가지. | 하늘 | 08-01-25 | 3028 |
| 71 | * 절인 생선 소금빼기 | 베일 | 08-01-24 | 3331 |
| 70 | 커피와 치즈 | 블루베리 | 08-01-23 | 2913 |
| 69 | 쑥을 오래 두려면 | 시엘 | 08-01-20 | 3146 |
| 68 | 주방의 기름때는 식용유로 없앤다 | 된장소녀 | 08-01-18 | 3334 |
| 67 | 묵은 간장 맛있게 하려면 | 베일 | 08-01-15 | 3190 |
| 66 | 양파를 썰 때 눈이 맵지 않게 하려면 | 앙큼꼬마 | 08-01-11 | 3540 |
| 65 | 고기양념에 배쥬스를 | 포시 | 08-01-04 | 3089 |
| 64 | 인스턴트 커피와 원두 커피의 차이 | 초록나무 | 08-01-03 | 3395 |
| 63 | 튀김 요리 바삭바삭하게 만들기 | 제니 | 08-01-03 | 3567 |
| 62 | 질긴 고기 연하게 하려면? | 쌈장소녀 | 07-12-31 | 3338 |
| 61 | 발암물질을 덜 생기게 하는 조리법 | 블랙로즈 | 07-12-28 | 3292 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
