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요리 abc
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야식으로 좋은 콩 요리 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxLcxU%3D&page=113
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콩 요리로 하루를 꾸미는 식탁,
재료;불린완두콩2컵,참깨5큰술,불린쌀200g,소금약간,물 냄비에 콩을 담고 물을 자작하게 부어 삶으세요. 끓어오르면 콩을 꺼내서 씹어보아 비린내가 나지않게 찬물에 헹구세요. 콩에 참깨와 물1컵을 섞어서 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요. 고운채에 받쳐 거른후 ~ 냄비에 불린쌀을 담고 콩물을 넉넉히 붓고 끓이세요. 일단 끓기 시작하면 약한 불에서 저어가며 부드럽게 끓이세요.간은 소금으로 맞춰주면 완성! 풍부한 영양을 갖춘 콩 요리 아이 어른 할것없이 건강간식 두유 만들었어요.
콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 뛰어나 당뇨병 치료에도 좋습니다. 콩에 들어있는 레시틴은 치매 예방에도 효과적, 콩 단백질은 뼈를 보호해 골다공증을 예방해 줍니다. |
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