안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.
어제 하루는 비가 내렸어요..
그런데.. 어찌나 이상하게 아침부터 기분이 가라앉던지..
아주 우울한 하루 였네요~...
그래서 오늘은~ 다시 기분을 업~ 시키고자
상큼하고 신선한...
참치 샐러드 국수를 소개하려고 합니다.
특별한 조리법도 필요없고 재료만 있으면..
금새 만들수 있는 참치 샐러드 국수~
발사믹 크림과 올리브유의 배합이 너무나 잘 어울리는 맛!!..
쫄깃하면서도 부드러운 면발과 아삭한 야채 그리고 담백한 참치에
발사믹 크림이 어우러져.. 하나의 메뉴가 탄생 되었어요.
국수.. 보통은 맵게 비빔국수로 혹은 잔치국수로 먹게 되는데..
요즘 대세를 따라 샐러드 국수로 탄생시켜보니..
그맛 또한 그럴싸 하네요~..
무엇보다 저희집 꼬맹이 준혁이도 맛있게 먹으니..
제기분이 또한번~ 하늘위로~...^^*
다만.. 단점 이라면.. 국수가 시간이 지나면.. 불어 버린다는것...ㅠㅠ
그나마 올리브유와 발사믹 크림을 섞어 국수에 밑간을 해두어 그런지..
쉽게 불지는 않았어요.
특별한 조리법도 필요없는~.. 누구나 만들수 있는
참치 샐러드 국수 만드는 법을 소개할게요.
요즘 마트에 가면 쉬벡 구입할 수 있는 어린잎(샐러드용 야채)과
방울 토마토 적당량을 물에 헹군뒤에 얼음물에 담궜다가..
물기를 완전히 제거해 줍니다.
샐러드 국수에 사용할 면은 되도록이면.. 제일 가는 소면을 사용해 주세요~..
소면 삶으실때.. 소금과 올리브유를 조금 넣어주면..
면발도 쫄깃해지고.. 쉽게 불지 않아요..
물기를 제거한 야채와 고명으로 요즘 한참 뜨고 있는
네모난 참치를 준비해 봤어요.
기존 참치 통조림에 비해 부드럽고 담백한 맛이 좋아
요즘 많이 먹는 편 이거든요.
삶아진 소면은 찬물에 재빨리~ 비비며 헹군어 준뒤에 물기를 빼주고..
소면 1인분 기준으로.. 발사믹 크림 1큰술. 올리브유 1큰술을 넣고 조물조물 밑간이 베이게 해줍니다.
그릇에 밑간해둔 소면을 담고.. 야채와 참치를 얹어 주세요!
마무리로.. 발사믹 크림을 살짝~ 뿌려줍니다.
특별한 조리법이나 노하우가 필요하지 않지만..
그래서.. 누구나 쉽게 만들수 있고..
색다른 별미 같아 이렇게 소개해 드립니다. | 
요리 abc
