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메밀냉소바
글쓴이:
클로버
| 날짜: 2011-09-15
조회:
3742
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxPcRI%3D&page=113
1. 냄비에 육수재료를 넣고 끓으면 약불에서 15분 다 끓이고 육수만 걸러낸다. 냉동실에 차게 식혀놓는다.
2. 무는 갈아 국물을 버리고 건더기만 준비한다.
3. 실파는 파란부분만 송송 썬다.
4. 메밀면은 잘 삶아 찬물에 충분히 헹궈 놓는다.
5. 차게 준비한 소바육수와 메밀면, 와사비, 무, 무순, 실파를 곁들인다.
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