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양배추단호박미음

재료
쌀 1큰술, 양배추(10×10cm) 1조각(10g), 단호박 삶아서 체에 내린 것 1큰술(15g), 물 1컵

how to cook
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 믹서에 물을 약간 넣고 곱게 간다.

2. 양배추는 심이 없는 잎 부분만 끓는 물에 10분 정도 데쳐서 체에 내린다.

3. 냄비에 ①과 양배추, 물 1컵을 넣고 센 불에 올린다.

4. ③이 끓어오르면 불을 약하게 줄인 다음 단호박을 넣고 주걱으로 저어가며 쌀이 푹 퍼지도록 7~8분간 끓여 체에 내린다.

tip
양배추는 조혈작용을 돕는 비타민 K와 위를 튼튼하게 하는 비타민 U가 풍부하다. 또한 단호박은 비타민 B와 C, 무기질을 다량 함유하고 소화가 잘되어 이유식 재료로 좋다.