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요리 abc
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매생이게살수프 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR1PeRQ%3D&page=27
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매생이게살수프재료 매생이 10g, 게살 50g, 닭육수 2컵, 다진 마늘·굴소스 1작은술씩, 맛술 ½작은술, 물전분·소금·참기름 약간씩 how to cook 1. 매생이는 여러 번 물에 흔들어 씻은 뒤 물기를 제거한다. 2. 팬에 참기름을 두르고 게살, 다진 마늘을 볶는다. 3. ②에 닭육수를 붓고 굴소스, 맛술을 넣어 끓인다. 4. 여기에 매생이를 넣고 소금으로 간한 뒤 녹말물을 넣어가며 농도를 맞춘다. tip 매생이는 너무 오래 끓이면 선명한 녹색이 검어지고 특유의 맛도 떨어지므로 3분 정도 끓일 것. |
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