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요리 abc
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연근들깨수프 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR1PeRs%3D&page=54
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연근들깨수프재료 연근 200g, 감자 1개, 양파 ½개, 우유 2컵, 들깨가루 1큰술, 연근칩·올리브유·소금· 후춧가루·꿀 약간씩 how to cook 1. 연근과 감자는 껍질을 벗기고 굵직하게 다져 끓는 물에 데친다. 2. 올리브유를 두른 팬에 굵게 다진 양파를 볶다가 투명해지면 연근과 감자를 넣고 볶는다. 3. 믹서에 ②와 우유를 넣고 곱게 간다. 4. 냄비에 ③과 들깨가루를 넣고 끓이다가 소금, 후춧가루, 꿀로 간을 맞춘다. 5. ④에 연근칩을 곁들인다. tip 연근을 삶을 때 물에 식초를 넣으면 갈변을 막고 떫은맛을 없애준다. |
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