 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
잘 익은 김장 김치로 만든 김치만두 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR9MdhI%3D&page=6
|
||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 배추김치·돼지고기 200g씩, 숙주·부추·두부 100g씩, 대파 1/2대, 달걀 1개, 생강즙 1작은술, 청주 1/2큰술, 만두소 양념(다진 파 2큰술, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 간장·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 소금 1과 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 배추김치는 물에 씻어 잘게 다진 뒤 물기를 꼭 짠다. 3 돼지고기는 잘게 다져 생강즙, 청주로 밑간한 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 만두소 양념 1큰술을 넣어 볶는다. 4 숙주와 부추는 깨끗이 손질해 소금물에 데친 뒤 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다진다. 대파는 심을 빼고 굵게 다진다. 두부는 으깨어 물기를 꼭 짠다. 5 볼에 ④의 재료를 넣고 만두소 양념으로 간한 뒤 돼지고기, 달걀을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 가래떡 모양으로 만들어 만두피 1개 분량씩 썬 뒤 동그란 모양으로 얇게 민다. 7 얇게 민 만두피에 ⑤의 만두소를 한 숟가락씩 올리고 원하는 모양으로 빚는다. 8 기호에 따라 ⑦을 김이 오른 찜기에 찌거나 육수에 팔팔 끓여 국으로 먹는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3120 | 파래자반볶음 | 파란구름 | 14-04-21 | 5479 |
| 3119 | 김 깨 부각 & 다시마 매듭 부각 | 초록샤인 | 14-04-21 | 5262 |
| 3118 | 단호박 식혜 | 클로버 | 14-04-21 | 4718 |
| 3117 | 버섯잡채 | 초록나무 | 14-04-21 | 4452 |
| 3116 | 갈비강정 | 월하 | 14-04-21 | 4456 |
| 3115 | 녹차약식 | 베베 | 14-04-21 | 4451 |
| 3114 | 복숭아소스비빔쌀국수 | 루시엘 | 14-04-21 | 4367 |
| 3113 | 당면비빔국수 | 단풍잎 | 14-04-21 | 4338 |
| 3112 | 초계국수 | 케이트 | 14-04-21 | 4174 |
| 3111 | 견과류콩국수 | 케이트 | 14-04-21 | 4397 |
| 3110 | 완두콩콩국수 | 깎꿍토끼 | 14-04-21 | 4420 |
| 3109 | 김치비빔밀면 | 카제 | 14-04-21 | 4615 |
| 3108 | 들깨애호박칼국수 | 사탕소녀 | 14-04-21 | 4663 |
| 3107 | 새송이버섯 & 마늘종 장아찌메밀국수 | 민들레 | 14-04-21 | 5145 |
| 3106 | 메밀소바 | 시엘 | 14-04-21 | 5090 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
