루콜라 훈제 연어 토르티야 롤
재료_훈제 연어 16장, 루콜라 8포기, 브리 치즈 200g, 양파 1/2개, 레몬즙 4큰술. 씨머스터드 2큰술, 굵은 후춧가루 약간
만들기 1_양파는 곱게 다진 후 씨머스터드, 후춧가루와 골고루 섞는다.
2_훈제 연어는 레몬즙을 뿌려두었다가 물기를 제거한다. 루콜라는 깨끗이 씻어 뿌리를 제거한다.
3_토르티야를 가볍게 구워낸 뒤 1을 전체 면에 바르고 2의 재료와 브리 치즈를 올린 후 돌돌 말아낸다.
tip루콜라는 깨끗이 씻어 밑에 뿌리가 붙어 있는 줄기를 제거하고 사용한다.
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