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허니 스테이크

글쓴이: 장미  |  날짜: 2014-05-19 조회: 1
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRFOdhI%3D&page=3   복사
허니 스테이크

달콤한 허니 스테이크

벌꿀소스로 맛을낸 달콤한 스테이크. 대나무향을 입혀 구우면 향긋하고 맛이 좋다.

  • 난이도 상
  • 열량 380kcal
  • 가격대 3만원 이하
  • 조리시간1일 이상


허니 스테이크

꽃등심 600g ,
참기름·후춧가루 약간씩, 소스(간장 5컵, 아카시아 꿀이나 잡화 꿀 3컵, 육쪽 마늘 다진 것 1컵)



허니 스테이크
  • 1. 꽃등심에 참기름을 바르고 후춧가루를 뿌려 밑간한 후 간장, 아카시아 꿀이나 잡화 꿀, 육쪽 마늘 다진 것을 섞어 만든 양념장에 3일 정도 숙성시킨다.
  • 2. 1의 꽃등심을 벽난로 숯불에 굽다가 어느 정도 익으면 꺼내 남은 소스에 담갔다 다시 굽는다. 바싹 익히지 않고 미디엄으로 구워 손으로 찢어먹는게 포인트.
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