 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬치어묵탕 by 해피망고 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRFOdxI%3D&page=16
|
||
| 꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2970 | 게살볶음밥 | 하얀건담 | 14-03-13 | 5273 |
| 2969 | 해물필라프 | 솜사탕 | 14-03-13 | 5006 |
| 2968 | 감자뇨키 | 후루룩소녀 | 14-03-13 | 4939 |
| 2967 | 감자수제비 | 단풍잎 | 14-03-13 | 4591 |
| 2966 | 제육덮밥 | 바이올린 | 14-03-13 | 4476 |
| 2965 | 하이라이스 | 미레아 | 14-03-13 | 4344 |
| 2964 | 송이 누룽지탕 | 슬픈세월 | 14-03-11 | 4653 |
| 2963 | 송연죽 | 아이 | 14-03-11 | 4568 |
| 2962 | 능이버섯초회 | 가루 | 14-03-11 | 7970 |
| 2961 | 잣소스 더덕구이 | 베베 | 14-03-11 | 4838 |
| 2960 | 홍합 우동탕 | 비애 | 14-03-11 | 8037 |
| 2959 | 홍합 베이컨볶음면 | 윈디 | 14-03-11 | 4745 |
| 2958 | 홍합살 깻잎튀김 | 하얀세상 | 14-03-11 | 5080 |
| 2957 | 홍합 채소덮밥 | 알스크림 | 14-03-11 | 8082 |
| 2956 | 홍합살 라이스페이퍼쌈 | 고추장소녀 | 14-03-11 | 8600 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
