 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬치어묵탕 by 해피망고 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRFOdxI%3D&page=5
|
||
| 꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3135 | 간장으로 색을 낸 과일장김치 | 가루 | 14-05-02 | 6511 |
| 3134 | 감자 넣은 열무물김치 | 들바람 | 14-05-02 | 6250 |
| 3133 | 파프리카오이소박이물김치 | 하레 | 14-05-02 | 6129 |
| 3132 | 만병의 근원 '면역력' 저하, 음식으로 되&#... | 단풍잎 | 14-04-28 | 6580 |
| 3131 | 약고추장곰취쌈밥 | 민들레 | 14-04-28 | 5551 |
| 3130 | 제철 재료를 이용한 한상 차림 | 다크엔젤 | 14-04-28 | 5535 |
| 3129 | 돌나물유채나물물김치 | 장미 | 14-04-25 | 5669 |
| 3128 | 두릅더덕전 | 어린새싹 | 14-04-25 | 5557 |
| 3127 | 파스타 프리마베라 | 루시엘 | 14-04-25 | 5315 |
| 3126 | 소토아얌(Soto ayam) | 헤루에 | 14-04-21 | 5910 |
| 3125 | 가스파초(Gaspacho) | 벤자민 | 14-04-21 | 5487 |
| 3124 | 굴라시(Goulash) | 햇살 | 14-04-21 | 5570 |
| 3123 | 양파수프(French onion soup) | 다크엔젤 | 14-04-21 | 5922 |
| 3122 | 타라토르(Tarator) | 바이올린 | 14-04-21 | 6475 |
| 3121 | 전복새우수프(Abalone shrimp soup) | 어린늑대 | 14-04-21 | 6708 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
