도토리묵 김치샐러드
재료 도토리묵 1모, 김치 1/4포기, 송송 썬 쪽파 3큰술, 다진 청양고추·참기름 1작은술씩,
깨소금 1큰술
만들기 1 도토리묵은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 4cm 길이로 채썬다. 2 김치는 물에 씻어 김치소를
없앤 뒤 물기를 꼭 짜서 곱게 채썬다. 3 볼에 ①의 도토리묵과 ②의 김치, 다진 청양고추, 참기름, 깨소금을 넣고 고루 버무린 다음 그릇에
담고 송송 썬 쪽파를 뿌린다.
Tip 김치에 간이 돼 있기 때문에 따로 간을 하지 않고 입맛을 돋우는
청양고추만 약간 넣어주면 도토리묵과 찰떡궁합이다.
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