 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
카르파초풍 가지구이 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJchI%3D&page=37
|
||
| 카르파초풍 가지구이 재료(4인분) 가지 600g, 쪽파 6뿌리, 그린 올리브・블랙 올리브 8개씩, 케이퍼 2큰술, 안초비 4쪽, 엑스트라 버진 올리브유 2큰술, 소금・후춧가루 약간씩 만들기 1가지는 석쇠에 올려서 센 불에 돌려가며 전체를 까맣게 구운 다음 얼음물에 담가 식혀서 껍질을 벗긴다. 2①의 가지는 물기를 걷고 길이로 반 갈라서 마른 면포에 싸서 납작하게 만든다. 3쪽파는 송송 썰고, 올리브는 모양을 살려 썬다. 안초비는 적당한 크기로 찢는다. 4접시에 가지를 담고 소금과 후춧가루를 뿌린 다음 ③의 쪽파와 올리브, 안초비를 올리고 케이퍼를 얹은 뒤 엑스트라 버진 올리브유를 뿌린다. 기자/에디터 : 신민주 / 사진 : 이우경 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2655 | 해초무침 | koendi | 13-10-12 | 2631 |
| 2654 | 참치햇양파 스파이시샐러드 | 상큼걸 | 13-10-12 | 2448 |
| 2653 | 참나물무침 | 파란눈물 | 13-10-12 | 2220 |
| 2652 | 오이냉국 | 미야 | 13-10-12 | 2238 |
| 2651 | 연두부된장꽁보리비빔밥 | 아카시아 | 13-10-12 | 2346 |
| 2650 | 복숭아소스비빔쌀국수 | 블랙엔틱 | 13-10-07 | 2414 |
| 2649 | 초계국수 | 월하 | 13-10-07 | 2230 |
| 2648 | 완두콩콩국수 | 물망초 | 13-10-07 | 2145 |
| 2647 | 김치비빔밀면 | 까꿍 | 13-10-07 | 2201 |
| 2646 | 들깨애호박칼국수 | 앨리스 | 13-10-07 | 2214 |
| 2645 | 새송이버섯 & 마늘종 장아찌메밀국수 | 스위트 | 13-10-07 | 2462 |
| 2644 | 메밀소바 | 케이트 | 13-10-07 | 2350 |
| 2643 | 오이소박이국수 | 레이첼 | 13-10-07 | 2308 |
| 2642 | 볶음밥 크로켓 | 시계바늘 | 13-10-07 | 2337 |
| 2641 | 삼색 주먹밥 | 편지 | 13-10-07 | 2525 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
